食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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    リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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    盛付けに困った時の一枚!

    盛付けに困った時の一枚!

    どこか懐かしさを感じるレトロなデザインがお気に入りです。煮物をする時に悩むのが器。このプレートは青の植物柄が地味な色味を引き立ててくれてとても使いやすく、盛付けに迷った時に活躍するプレートです。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    白山陶器　BLOOM　プレート　M　リース　/　HAKUSAN
    白山陶器　BLOOM　プレート　M　リース　/　HAKUSAN
    ¥ 3,300 (税込)
    栗仕事には欠かせない!

    栗仕事には欠かせない!

    包丁で栗の皮むきはとっても大変。この栗くり坊主があれば簡単に皮むきができます!一年のうちでちょっとしか出番がありませんがこれがあるだけで栗仕事が変わりますよ。今年もたくさん栗ごはんを楽しみたいと思います。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    スワダ　新型栗くり坊主　/　SUWADA
    スワダ　新型栗くり坊主　/　SUWADA
    ¥ 3,190 (税込)
    取り皿にちょうどいい

    取り皿にちょうどいい

    BLOOMリースのプレートは瑠璃色のお花模様が器を取り巻いていて品があります。ちょっとしたものもおいしそうに、素敵に見えます。このSサイズは取り皿にちょうどいいサイズ。今日はキンパをのせてみましたが、ショートケーキなんかのせてもいいな～♪

    武内
    万年料理修行中
    武内
    白山陶器　BLOOM　プレート　S　リース　/　HAKUSAN
    白山陶器　BLOOM　プレート　S　リース　/　HAKUSAN
    ¥ 2,860 (税込)
    おそばの定番は5寸深めん丼

    おそばの定番は5寸深めん丼

    サイズで6寸と悩みましたが、普通のうどんやお蕎麦を食べるのには5寸深がぴったりでした。ころんとした丸い感じとつや感、そして軽くて扱いやすいのも使っていていいなーと感じるポイントです。天目も持っていますが、白磁のほうが薄くて軽いです。

    小林
    台所の応援団長
    小林
    白山陶器　どんぶり　5寸深めん丼　白磁千段　/　HAKUSAN
    白山陶器　どんぶり　5寸深めん丼　白磁千段　/　HAKUSAN
    ¥ 2,970 (税込)
    「健康鯛」で鉄活始めました

    「健康鯛」で鉄活始めました

    ここ最近、寝起きが悪く体がだるい・・そんな症状が続くので鉄分を意識して摂るようにしました。鉄瓶も気になっていたのですが、お値段もそれなりだしお手入れも大変そうだし場所もないというわけで気軽に始められそうなこの健康鯛を購入しました。 毎朝の白湯を作るときやお味噌汁のだしを入れる前に「鯛」をどぼん!ぐつぐつ煮てしばらくしたら味見スプーンですくいあげます。紐が付いているので釣り上げるように取り出せて便利ですよ。ちょっと錆がでてきたらたわしでゴシゴシこするだけ。 お手軽に鉄が取れるのでこれなら続けられそう!この健康鯛で健康になりタイです!笑

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    鳥部製作所　鉄の健康鯛
    鳥部製作所　鉄の健康鯛
    ¥ 935 (税込)
    使いやすいサイズです

    使いやすいサイズです

    年末からお正月にかけて食べすぎてしまったので、おなかをリセット。ヨーグルトを軽く温めて食べると体が冷えないので、おなかにやさしいです。デザート以外にもサラダやお惣菜を入れて小鉢のようにも使いやすいサイズです。北欧っぽいモチーフと手書きの風合いが懐かしさを感じさせてくれます。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    白山陶器　BLOOM　デザートカップ　/　HAKUSAN
    白山陶器　BLOOM　デザートカップ　/　HAKUSAN
    ¥ 2,420 (税込)
    汁麺の時に必ず登場します

    汁麺の時に必ず登場します

    ひとりでさっと食べるお昼には麺ものをよく作ります。うどんやラーメンなどにぴったりなのがこの浅めん丼。深めん丼よりも面が広いので具をたくさん盛り付けても大丈夫です。今日はがっつり肉うどんに常備菜のひじきの煮物でランチです。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    白山陶器　どんぶり　6寸浅めん丼　白磁千段　/　HAKUSAN
    白山陶器　どんぶり　6寸浅めん丼　白磁千段　/　HAKUSAN
    ¥ 3,630 (税込)
    ステンレス+平らで広がる用途

    ステンレス+平らで広がる用途

    平らなステンレスザルか〜。と半信半疑で使い始めてみたのですが、竹製の盆ざるとは違う使い勝手の良さがありました。まずは冷しゃぶを作るとき。今まで茹でて冷水に潜らせるというやり方をしていたのですが、それだと水っぽくなるそうでザルに広げて冷ます方が良いそう。このザルは広い平らな面で冷ますことができ、使い終わった後も気兼ねなく洗剤を使って洗うことができます。「平ら、洗剤で洗える」それだけで今まで持っていたどのザルとも違う良さがありました。また取手も何かと便利です。

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    • SALE
    ＼ヒルナンデス！でご紹介／kanリング付盆ザル　27cm
    ＼ヒルナンデス！でご紹介／kanリング付盆ザル　27cm
    ¥ 3,317 (税込)
    つけだれにぴったりのスプーン

    つけだれにぴったりのスプーン

    カラフルなハイムゾーネのエッグスプーン。少し深めの匙部分と枝の短さがディップやバーニャカウダなどに添えるスプーンとしてちょうど良いのでは?と閃きました。今までは百均の竹スプーンを使っていましたが、持ち手や匙部分が禿げてしまい残念な姿に。こちらですとそんな心配がないのでありがたい。私が選んだのは優しい色味のクリーム。実際に使ってみたところ、小さすぎず、大きすぎずでカーブした枝の部分も指にフィットし、使い心地よかったですよ。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    ハイムゾーネ　エッグスプーン　クリーム　/　Heim　Sohne
    ハイムゾーネ　エッグスプーン　クリーム　/　Heim　Sohne
    ¥ 1,430 (税込)
    エッグスプーンで半熟卵をスマートに

    エッグスプーンで半熟卵をスマートに

    ドイツの朝食といえば半熟ゆで卵。エッグカップにのせて頭をコツンと割り、スプーンですくって食べるスマートなスタイル。手でむかなくていいし、黄身をこぼさず味わえるのが魅力です。いつもはプリンなどデザートに使ってますが本来の名前通りに卵を食べてみました。頭を割るには軽すぎて割れなかったので、そこは金属のカトラリーで割るのが正解かな。カラフルなカラーが魅力のハイムゾーネ。その日の気分で選んでます。

    小林
    台所の応援団長
    小林
    ハイムゾーネ　エッグスプーン　イエロー　/　Heim　Sohne
    ハイムゾーネ　エッグスプーン　イエロー　/　Heim　Sohne
    ¥ 1,430 (税込)
    アジアンスイーツを和食器で

    アジアンスイーツを和食器で

    職場近くの台湾料理の家豆花さんでテイクアウトした「台湾カステラ」。一切れはずっしり、でも食べるととっても軽くて溶けてしまいそうなくらいふんわり。一切れに卵1個使われているそうで、やさしい甘さがやみつきになりそうです。この台湾スイーツに合わせたのは白山陶器のBLOOMシリーズ。ネイビーの花模様がよりおいしそうに見せてくれます。お店のことなど詳しくは【スタッフブログ】でご紹介していますのでぜひご覧ください!

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    白山陶器　BLOOM　プレート　S　リース　/　HAKUSAN
    白山陶器　BLOOM　プレート　S　リース　/　HAKUSAN
    ¥ 2,860 (税込)
    揚げ物の強い味方

    揚げ物の強い味方

    揚げ物って私にとってはすごくハードルが高かったのですが、春巻づくりのワークショップに参加したときに揚げたてのおいしさを知り家でも揚げ物をすることが増えました。リバーライトの炒め鍋で揚げているのですが、唐揚げの時など油ハネで「あちっ」となることがありオイルスクリーンを導入しました。油ハネの被害を軽減し、軽くて薄いのでスキマ収納もできます。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    オイルスクリーン　29cm
    オイルスクリーン　29cm
    ¥ 3,080 (税込)

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