食器と料理道具の専門店／毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しく　プロキッチン

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    とっておきのお醤油に

    とっておきのお醤油に

    東北旅行で奇跡の1本松へ行ったときに購入した『奇跡の醤』。東日本大震災で被災した際に奇跡的に残っていたもろみを増やしそのもろみを使って作られた醤油です。人々の思いのこもったお醤油はちゃんとした小皿を使いたい。可愛いけど甘すぎないBLOOMのプレートはぴったりです。　

    太田口
    趣味は御朱印巡り
    太田口
    白山陶器　BLOOM　プレート　SS　リース　/　HAKUSAN
    白山陶器　BLOOM　プレート　SS　リース　/　HAKUSAN
    ¥ 1,650 (税込)
    懐かしさを感じるかわいい小皿です

    懐かしさを感じるかわいい小皿です

    今回初めて桜餅を作ってみました。と言ってもこしあんと桜の葉の塩漬けは買ってきたもの。お砂糖を入れて炊いた道明寺粉に赤みを付け、丸くしたあんこを包んで桜の葉でくるめば出来上がり。大きさがまちまちな桜餅も、かわいい模様の白山のお皿に入れると気にならなくなるのも嬉しいです。

    石田
    色々作るのが好き
    石田
    白山陶器　BLOOM　プレート　SS　リース　/　HAKUSAN
    白山陶器　BLOOM　プレート　SS　リース　/　HAKUSAN
    ¥ 1,650 (税込)
    栗の下ごしらえが楽になります

    栗の下ごしらえが楽になります

    小学校の給食で食べた栗ごはんがとてもおいしかったらしく、スーパーで売っているのをみつけたこどもに生栗を購入するようにねだられ、栗の皮むきに初挑戦しました(いままでは炊き込みごはんの素を使ってごまかしていました)。包丁でむくのは絶対大変だと思ったので、栗くり坊主を急いで購入。鬼皮も渋皮も一緒にむけて、思わずおお～っとうなるほど楽に栗の下ごしらえができます。それだけ鋭利な刃なので取りかかる前の取り扱い説明書の熟読は必須です。けがをしないように、栗を持つ手には軍手をはめてのぞむのをおすすめします。栗だけでなく里芋の皮むきにも使えますよ。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    スワダ　新型栗くり坊主　/　SUWADA
    スワダ　新型栗くり坊主　/　SUWADA
    ¥ 3,190 (税込)
    心が晴れる青磁カラー

    心が晴れる青磁カラー

    梅春の頃、訪れた那覇のおしゃれすぎてカフェのような沖縄そばの人気店「オキナワ ソバ EIBUN」。オーダーした「牛もやしそばパクチーまみれ」が、この器に盛られて登場!美しいブルーグリーンは、白い麺もパクチーの緑もすごく映えていつもより食欲増進!あっという間に汁まで飲み干してしまいました。まるで沖縄の海のような色で、こんな時だからこそ、心が晴れる器を取り入れたいなと思いました。

    幸塚
    花も団子も好き！
    幸塚
    白山陶器　どんぶり　6寸浅めん丼　青磁　/　HAKUSAN
    白山陶器　どんぶり　6寸浅めん丼　青磁　/　HAKUSAN
    ¥ 3,300 (税込)
    どんぶりとしても使えます

    どんぶりとしても使えます

    大好物のサーモンとアボカドを使ったどんぶりにしました。かなり手抜きな食事ですが、そう感じさせないのはこのボールの温かみのある花柄のおかげだと思っています。いつもは煮物などを入れるのに使っていますが、どんぶりとしても使える使用範囲のひろい器です。

    太田口
    趣味は御朱印巡り
    太田口
    白山陶器　BLOOM　ボール　M　/　HAKUSAN
    白山陶器　BLOOM　ボール　M　/　HAKUSAN
    ¥ 3,630 (税込)
    使いやすいサイズです

    使いやすいサイズです

    年末からお正月にかけて食べすぎてしまったので、おなかをリセット。ヨーグルトを軽く温めて食べると体が冷えないので、おなかにやさしいです。デザート以外にもサラダやお惣菜を入れて小鉢のようにも使いやすいサイズです。北欧っぽいモチーフと手書きの風合いが懐かしさを感じさせてくれます。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    白山陶器　BLOOM　デザートカップ　/　HAKUSAN
    白山陶器　BLOOM　デザートカップ　/　HAKUSAN
    ¥ 2,420 (税込)
    きれいな色でビビンバを食べる

    きれいな色でビビンバを食べる

    ビビンバの器って黒のイメージです。でも、我が家に手ごろな大きさの黒の器が見つからなかったので今回は、この明るい青磁を使ってみました。 浅めん丼ランチにしてはちょっと大きめでしたが具材をたっぷりのせて明るい気分でおいしくいただけました。

    太田口
    趣味は御朱印巡り
    太田口
    白山陶器　どんぶり　6寸浅めん丼　青磁　/　HAKUSAN
    白山陶器　どんぶり　6寸浅めん丼　青磁　/　HAKUSAN
    ¥ 3,300 (税込)
    栗仕事には欠かせない!

    栗仕事には欠かせない!

    包丁で栗の皮むきはとっても大変。この栗くり坊主があれば簡単に皮むきができます!一年のうちでちょっとしか出番がありませんがこれがあるだけで栗仕事が変わりますよ。今年もたくさん栗ごはんを楽しみたいと思います。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    スワダ　新型栗くり坊主　/　SUWADA
    スワダ　新型栗くり坊主　/　SUWADA
    ¥ 3,190 (税込)
    暑い夏はこれでアイスを食べたい

    暑い夏はこれでアイスを食べたい

    まだ６月だというのに、この猛暑...。万年冷え性のわたしでもアイスが食べたい！！と思ってしまいます。カップ系、すくう系のアイスに是非使っていただきたいのがハイムゾーネのエッグスプーン。ゆで卵を食べるために作られたスプーンですが、なめらかな口当たりで、金属系特有のカトラリーの「つめたっ」という感覚がないのでアイスを食べる時に活躍してくれています。カラー展開も豊富で、並べるだけできゅんとしちゃいます。好きな色を何色か揃えるのも楽しいですよ。今年の夏はハイムゾーネのスプーンにたくさんお世話になりそうです。

    最上
    りんごとそばが好き
    最上
    ハイムゾーネ　エッグスプーン　クリーム　/　Heim　Sohne
    ハイムゾーネ　エッグスプーン　クリーム　/　Heim　Sohne
    ¥ 1,430 (税込)
    芯から温まる「ショコラ・ショ」

    芯から温まる「ショコラ・ショ」

    パリのカフェで飲む「ショコラ・ショ」を味わってみたいとレシピ検索してみました。すると仰天、一杯にダークチョコレート50g!生クリーム50ml!砂糖も加わります。これは飲みきれなさそうだと諦め、チョコレート半量、生クリーム抜き、ココアパウダーたっぷりでアレンジすることに。それでも十分濃厚なショコラ・ショ風の飲み物が出来上がりましたよ。ピリヴィッツのカフェオレボウルに注ぎ、クロワッサンを添えて召し上がれ。とびきり寒い日にはカラダの奥底から満たされ温まります。

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    ピリヴィッツ　カフェオレボウル　350cc　P209　/　PILLIVUYT
    ピリヴィッツ　カフェオレボウル　350cc　P209　/　PILLIVUYT
    ¥ 3,520 (税込)
    ステンレス+平らで広がる用途

    ステンレス+平らで広がる用途

    平らなステンレスザルか〜。と半信半疑で使い始めてみたのですが、竹製の盆ざるとは違う使い勝手の良さがありました。まずは冷しゃぶを作るとき。今まで茹でて冷水に潜らせるというやり方をしていたのですが、それだと水っぽくなるそうでザルに広げて冷ます方が良いそう。このザルは広い平らな面で冷ますことができ、使い終わった後も気兼ねなく洗剤を使って洗うことができます。「平ら、洗剤で洗える」それだけで今まで持っていたどのザルとも違う良さがありました。また取手も何かと便利です。

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    • SALE
    kanリング付盆ザル　27cm
    kanリング付盆ザル　27cm
    ¥ 3,317 (税込)
    ゆるやかなカーブで煮汁もOKです

    ゆるやかなカーブで煮汁もOKです

    お魚といったら、この器!というくらい、魚専用のように使っているこの器。少しカープがついているので、煮魚でもこんな感じ。焼き魚のときの大根おろしやスダチなどもバランスよく盛り付けられるので、家ではやっぱり、お魚はこの器で決まりですね。カレイの煮付けは、煮汁を沸騰させてカレイを入れたらアルミを被せて10分、アルミをとって3分ほど。フライパンでもできるので気軽にチャレンジしてくださいね!

    小林
    台所の応援団長
    小林
    白山陶器　長方皿　中　グレイ　/　HAKUSAN
    白山陶器　長方皿　中　グレイ　/　HAKUSAN
    ¥ 2,420 (税込)

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