食器と料理道具の専門店/毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しく プロキッチン

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武内
万年料理修行中 武内

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学生時代はバックパック旅行をしたりしてましたが、現在は2児の育児中で自由きままとはいかず、こどもと一緒に遊べるスポット優先でお出かけ中。下の子が鉄道好きですっかり電車に詳しくなりました。こどもと一緒に野外フェスや山登りに挑戦したい!と思いつつもめっきり落ちた自分の体力を戻すのが目下の課題…。プロキッチンにいるのに料理下手(!)なので百戦錬磨のスタッフ達に教えを請いながら日々の食事作りをしています。

私の愛用マグ

愛用アイテム

食卓に小鳥がやってきた♪

家でコーヒーやお茶を飲むときに愛用しているのがこの小鳥のコースター。5枚セットなので家族分を揃えて使えるのはもちろん、来客時にも数が足りるのがうれしいところです。冷たい飲み物を入れたグラスにも、あったかいマグカップにも◎。ポットスタンドもセットになっているので、テーブルに熱いポットを置くときにも活躍しています。とっても軽いので、使うたびに出し入れするのも苦になりません。小鳥の形がなんともかわいくて、何気ないお茶時間がちょっと楽しくなるお気に入りです。

数量限定!食卓を彩る上品な小判盆

毎日の食卓でつい手に取りたくなるプロキッチンオリジナルの小判盆。ちょうどいいサイズ感で、ランチョンマット代わりに使ったり、ランチやデザート、晩酌のおつまみをのせたりと、何かと出番が多いんです。これを使えば、いつもの料理がなんだか素敵に見えて、食卓がワンランクアップ。こちらは既存タイプとは両面の質感が反対になった数量限定仕様のため、在庫限りのお買い得価格になっています。表も裏も季節を問わず使いやすい上品な色合いなので、その日の気分で使い分けてみてくださいね。

見た目は繊細、実は頼れる万能皿

涼やかで上品な佇まいのアデペシュ ショルトのプレート。縁を彩るラインがクラシカルで、季節を問わず活躍してくれます。アンティークのような見た目とは裏腹に、手に取ると思ったより軽くて取り回し抜群。電子レンジや食洗機にも対応しているのも嬉しいところ。先日、冷蔵庫でよく冷やしたメロンをのせたらいつも以上に優雅なデザート時間になりました。ちょっと手をかけた日の食卓に、すっと寄り添ってくれる一枚です。

直火OKの頼れる小バケツ

ふきんの煮沸消毒、地味に面倒だと思っていませんか?この小バケツなら直火にかけられるので、お湯を沸かしてそのまま煮沸できてラクです。オキシ漬けのぬるま湯作りもコンロで一気に完成。約2.5L入るのに直径22.5cm、高さ約10cmと小ぶりで絶妙なサイズ感。ちょうどいい大きさのバケツって意外とないんですよね。取っ手付きなので、洗面所やお庭にも気軽に持ち運べて、小さな桶感覚で使えるのも便利。1つ持っておくと、家事のあちこちで頼れる存在です。

ちょうどいい長さの新ハルムストロー

いくら暑くても冷たい飲み物をたくさん飲むと身体が冷えてしまうので、イッタラのレンピグラスなどの量にとどめていますが、通常のハルムのガラスストローだと長すぎて見た目のバランスが崩れるのが悩みでした。でも、この短めサイズを使ったら長さがちょうどよい!食洗機OKで洗浄用ブラシも付属しているので、お手入れもラクラクです。丈夫なガラス製で毎日ガンガン使えるのも嬉しいポイント。おうち時間に、お気に入りの一本をいかがですか?

飲みきりサイズが嬉しい夏のグラス

最近リンゴ酢の炭酸割りを食前に飲むようにしているのですが、グラス選びって意外と大事だなと気づきました。せっかくなら見た目も気分があがるものを使いたい。そこでぴったりきたのが、このポトペリーのビッテ グラス。容量270mlの小ぶりなサイズが、ちょうど飲みきりにいい感じです。ふちの水色のラインが見るたびに涼し気で、暑い季節の食卓がぱっと明るくなります。ワインやビールにはもちろん、冷製スープにも。スタッキングもできるので収納もすっきり、食洗機にも対応しています。

揚げたてのおいしさを叶える網です

揚げたてのとんかつや唐揚げは、買ってくるのとは段違いにおいしいですよね。でも油切りが甘いと、サクサク感がすぐになくなってしまう…。この網は立てかけられるので、油でべちゃっとなる心配がありません。唐揚げの二度揚げのとき、一度目に揚げたのを寝かせておくのにも便利。お弁当など少量向けの21取が人気でしたが、「もっと大きいのがほしい!」というスタッフの声から生まれたのがこの15取サイズ。サクサク揚げたてを冷えたビールと一緒にどうぞ!

2個持ちがおすすめなおにぎりケース

保冷剤一体型のおにぎりケース、最初は1個だけ使っていたのですが、「もう1個欲しい」とすぐに追加購入しました。コンビニやスーパーのおにぎりがすっぽり入るサイズで、育ち盛りの子には1個では足りないことも多いため、2個持ちがおすすめです。おにぎりケースとしてだけでなく、クッキーを割れないように持ち運んだり、チョコ菓子が溶けないように保冷しながら持ち歩いたりと、ちょっとしたお菓子入れにも活躍していますよ。

包丁研ぎが楽になる砥石セット

そろそろ包丁を研がなきゃなと思いつつ、ついつい後回しにしてしまっていた私。10Goodの砥石セットは、そのハードルをぐっと下げてくれます。ケースがそのまま水受けになるので、砥石を浸すためのボウルを用意する必要がなく、専用の研ぎ台をセットすれば周りに研ぎ汁が落ちる心配もなし。砥石に直接ガイドラインを引けるから、久しぶりでも角度に迷わないのも助かります。水に濡れても大丈夫な耐水仕様の説明書つきなのも嬉しい。研いだあとのトマトのスパッと感は、やっぱり格別です。

洗い物ラクな餃子皿

餃子の日って、気づくと小皿が増えて洗い物がちょっと面倒…なんてことありませんか?この餃子皿は、たれを入れるスペースが一体になっているので、小皿いらずでとってもラク。しかもこの雪だるま型の丸いフォルムが使いやすくて、餃子以外にも活躍してくれます。今日はシュウマイをのせて使ってみました。たれを入れる部分も広めに作られているので、しっかりつけたい派の方にも◎。無地縁サビの落ち着いた風合いで、食卓にすっとなじむのもお気に入り。つい手に取りたくなる一枚です。

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