スピーディーに冷却
お弁当作りの時短アイテム
急いでお弁当を作らなくちゃいけないのに、おかずが冷めないからお弁当箱に詰められない・・・そんなときの救世主！ジェルクールの『急冷コールドプレート』をご紹介いたします。この急冷コールドプレートは「粗熱取り」と「保冷」ができる2way仕様になっています。はじめに書いたように、作り立てのおかずや炊き立てのごはんをお弁当箱に詰めると蒸気がこもり、食中毒などの原因になるため、冷めてから詰めるのが鉄則。でも、急いでいるとついつい、と言うことも。お弁当作りに急冷コールドプレートを取り入れるだけで時間を短縮、しかも気持ちに余裕が生まれちゃうのです。
●おかずをスピーディーに冷却！お弁当作りの時短に
まずは本体ごと、冷凍室で10時間以上冷凍させてください。スリムタイプだから横置き・縦置きどちらでもOKです。
本体に入っている保冷剤によって、作り終えたおかずを琺瑯バットなどに入れてプレートの上に乗せるだけで、スピーディーに冷却＆ひんやりをキープしてくれます。冷めたらお弁当箱に詰めて完成ですよ。特に冷ますのに時間が掛かる夏のお弁当作りにおすすめです。
すぐに粗熱を取りたいシーンは他にもあります。春巻きのタネやポテトサラダの粗熱をすぐに取りたいとき、ごはんを冷凍保存するとき、作り置きなどのおかずを冷凍庫や冷蔵庫で保存したいとき。他にもお菓子作り、赤ちゃんの離乳食やミルクの粗熱取り、熱い食べ物が苦手な猫舌さんにも。
●冷やしながら下ごしらえ、冷やしながら美味しい食事
そして、もうひとつの用途が「保冷」です。ふっくらジューシーなハンバーグを作るには、ひき肉は冷たい状態でこねるのがポイントですから、ボウルをコールドプレートの上に置いてこねると温度の上昇を抑えながら作業することができます。ハンドミキサーで生クリームや卵白を泡立てるときも、氷水なしで素早く泡立てることができますよ。
また、お刺身やカルパッチョ、サラダやそうめん、冷ややっこなどの冷たいまま食べると美味しい冷製の食事にも使ってみると、料理の適温が美味しさに繋がることに嬉しくなります。家飲みに情熱を傾けているスタッフは夏の晩酌で使いたいと話していました。ビールグラスとお刺身を乗せておけば、ゆっくり会話をしながらも美味しい状態が長続き。そんな使い方もおすすめです。
効果がより高まるコツとしては、ボウルや器の底面がなるべく平らになっているものを使うこと。高台のある器、厚みのある陶器の器などはやや効果が落ちるものの、下からの冷気によってひんやりをキープすることができますよ。
急冷コールドプレートは約21cm×18.5cm（プレート部分は17cm×17cm）。端に持ち手が付いているから手が張り付いたり、痛くなったりする心配もなし。サイズ的には大きすぎず、食卓に置いても邪魔にならないサイズ感です。
使った後は固く絞った濡れふきんで結露などを取り除いて保存してください。急いで冷ましたいからと言って、加熱直後の熱々のお鍋などをのせるとプレートが変形したり、樹脂部分が熱で溶ける恐れがあるためお気を付けくださいね。
毎日のお弁当づくりや食事の準備に加え、この冷却効果によって食事も美味しい状態で食べられるのは嬉しいポイント。さらにお使いになる方のアイデア次第で活躍の場が広がります。
| サイズ（目安） | W21.1×D18.5×H2.5cm |
|---|---|
| 重量（目安） | 463g |
| 材質 | ABS樹脂、ステンレス鋼 （耐熱：60℃、耐冷：-20℃） |
| 使用区分 | 電子レンジ ×、食洗機 ×、オーブン × |
| 原産国 | 日本 |
ご購入前にお読みください
- 冷凍室で10時間以上冷凍させてからご使用ください。縦置きで凍らせることもできます。
- 使用後は水を含ませ、固く絞った柔らかい布で拭き取ってください。
- 凍った状態では、金属面に濡れた手で触らないでください。
- 水洗いしないでください。
- 火のそばに置かないでください。
- 金属面には直接食材を置かないでください。
- オーブンレンジや電子レンジで絶対加熱しないでください。
- ステンレスプレートのサイズより大きいものを載せないでください。加熱直後の鍋などをのせると、プレートが変形したり樹脂部分が溶ける恐れがあります。
- ご使用の前に同梱している取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく使用してください。
- お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。
三好製作所について
北海道室蘭市に本社と工場を構える三好製作所は昭和27年の創立以来、一貫してプラスチック部品の金型、成型加工から製品組立を手掛けてきたブランドです。近年ではお母さんたちの声から生まれた保冷剤一体型のお弁当箱「ジェルクール(GEL-COOL)」を発表し、蓋の内部に保冷ジェルを入れるという画期的なアイデアが評価され2006年にグッドデザイン賞を受賞しています。他にも札幌円山動物園のホッキョクグマをモチーフにしたじぇるく～ま(GEL-COOま)シリーズやおにぎり一個を安心して持ち歩けるおにぎりケースなど、市場の要求に素早く対応し生活者の目線に合わせた商品を数多く販売しています。
GEL-COOL/ジェルクールについて
夏場でも安心して使えるお弁当箱
保冷材一体型ランチボックス
ここ数年で日本の夏は高温多湿となり、酷暑が続くようになりました。毎日続けていたお弁当づくりも梅雨時期～秋口まではお休みする人が増えるそう。しかし、学校生活などで毎日お弁当を作らなくてはいけないご家庭ではそういう訳にはいきません。そこで開発されたのが保冷剤一体型のお弁当箱ジェルクール。
「冷たいものは冷たいまま、美味しく食べてほしいし、食中毒も心配。だからお弁当には必ず保冷剤をつける。」このランチボックスは、そんなお母さんの声がきっかけで誕生しました。蓋の内部に保冷ジェルを入れると言う画期的なアイデアが話題となり、おかずが傷みやすい季節にも安心してスマートに持ち歩くことができるお弁当箱として人気を集めています。
保冷材一体型のお弁当箱
ジェルクールは、保冷剤がフタの内部に入っていて、前日の夜に冷凍庫で凍らせ(約6時間以上)、翌日お弁当箱におかずをつめたらフタをするだけ。別途、保冷剤を用意しなくていいから、うっかり忘れて不安になることもなく持ち歩きもスマート。
食中毒を引き起こす原因のひとつ、雑菌が繁殖しやすくなるのは25度以上と言われていますが、このジェルクールならお弁当をつくった朝8時～4時間後の正午になっても約15度の温度をキープし、食中毒のリスクを軽減。外気温が25～30℃位なら3～4時間は冷たさを保つので、屋外の部活動などをしている子どもたちのお弁当も安心です。
*冷蔵庫で5℃に冷やした食材を入れた場合。
レンジ・食洗機OK!扱いやすいプラスチック
プラスチックのお弁当箱は扱いやすさが魅力。フタ以外は食洗機&電子レンジの使用が可能。フタを外せば電子レンジでお弁当を温めて食べることができますし、保冷剤入りのフタは少々重たいですが本体は軽量なので持ち歩きも楽ちん。密閉性の高いパッキンが付いているので汁漏れの心配もないですよ。
時間と共にフタの表面に水滴がついてくるため、気になる方は保冷バッグに入れて持ち歩くといいかもしれません。冷たいものは冷たいまま、温めた方が美味しいごはんは温めて。お昼の時間がさらに充実してきそう。日本製で品質も安心です。
