スタッフ詳細 | 食器と料理道具の専門店「プロキッチン」

田舎暮らしを妄想中岩谷

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子供たちも気がつけば中高生。基本的にぐうたらが大大大好きですが、みんなと一緒に美味しいものを食べたり、おしゃべりしたり、美術館に行ったり、家族でキャンプに行ったりも大好きです。最近は旦那さんと休日カフェする余裕もでてきたので、いろんなところに遠征したいな、と思っています。

商品コメント

ピーラーはこれで決まり!

じゃがいもの皮は包丁で剥く派だったのですが、貝印の名品「SELECT100 T型ピーラー」を使ったらすっかりピーラーが手放せなくなりました。皮を剥くときも薄くスイスイの剥け心地なんですが、わたしが一番手放せなくなった理由は芽の取りやすさ!大きく深い芽も余計な身を削りすぎることなく取ることができます。長く愛されるのも納得なアイテムです。

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【15％OFF】貝印　SELECT100　T型ピーラー　/　Kai【2025ESS】

￥1,215 (税込)

ブロッコリーを常備したい

最強野菜のブロッコリーをいつでも食べれるように、家事問屋のシステムバット1/2と下ごしらえ角ザル1/2をセットして使うことにしました。ほぼほぼ1株が全部入るくらいのサイズ感の組み合わせ(大き過ぎて入らないときは入る量まで食べる笑)。茹でて、角ザル1/2にあげて、冷めたらシステムバット1/2にセットして冷蔵庫へを週2回。冷蔵庫も定位置を空けておいて、一連の流れがスムーズになったのでこのやり方にして切らさずに常備できるようになりました。

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家事問屋　システムバット　1/2

￥2,750 (税込)

せいろde焼きそば

いつもはフライパンやホットプレートで作ることが多い焼きそばですが、フタをして蒸す工程があるし、せいろでもできるのでは?と思い試してみました。中華麺、野菜、お肉の順に重ねて、蒸すこと15分。蒸しあがったらボウルでソースを絡めて出来上がり。麺がもちもちして美味しいと家族にも好評でした。無駄な油を使わなくていいし、これありかも?の調理法です!

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山一　ひのき中華せいろのせ蓋　27cm　身＆蓋セット

￥27,500 (税込)

ウェックで健康習慣

最近朝ごはんをオートミールに変えてみました。もうすぐ恐怖の健康診断があり、いつも貧血判定が出てしまうので、少しでも良い結果(付け焼き刃感…)であるようにはじめた新習慣。わたしの好みはオートミール30gと水切りヨーグルトを混ぜたもの。それにちょうどよかったのがウェックのモールドシェイプ240mlでした。木蓋をして冷蔵庫に一晩寝かせて、朝フルーツやナッツをトッピングをするのにも口径が大きいので盛り付けやすいです。

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【取扱終了0808】ウェック　モールドシェイプ　240ml　口径Lサイズ　/　WECK

￥594 (税込)

ちりめん山椒を入れたのは

先日撮影でちりめん山椒を作り、家で少しずついただいています。ちりめん山椒を保存する蓋付きの器、プロキッチンでも色々取り扱っていますがわたしが入れたかったのはブルーの色が鮮やかなフタック。たっぷり作ったのでLサイズに。この組み合わせ、心が躍ります♪　実はこのフタック、以前不注意で蓋を欠けさせてしまったので金継ぎをしているのですが、そのおかげでお気に入り度が増した器です。

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飯高幸作　フタック　蓋物　丸　L　ブルー　/　kousha ceramic works

￥4,180 (税込)

生肉、生魚の専用まな板

プロキッチンでは2枚目のまな板としておすすめしているエピキュリアンのまな板。我が家も2枚目として生肉、生魚用に活躍中です。刃当たりは木のまな板にはかないませんが、洗剤でジャブジャブ洗えて、水切もとてもいいので衛生面に不安が少ないのがなによりおすすめなところ。食中毒が気になる食材を扱うにはぴったりです。食べ盛りがいるので大きなお肉もどんとこいのLサイズを愛用中です。

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エピキュリアン　カッティングボード　L　ブラック　/　epicurean

￥6,600 (税込)

週末散歩のおとも

週末の朝は犬の散歩で少し距離を歩いて、カフェで休憩というのがルーティンになりました。良い季節になって外での朝食も気持ちよく、いい気分転換になっています。毎週のことなので少しでも使い捨てをやめるべくスタバに行く時は迷わずストージョを。飲み終わらずまた散歩を再開するとき、持ちながら歩いてもこぼれにくいし、飲み終わったら畳んでコンパクトに。また22円の割引で値上げ値上げのご時世にちょっとだけお財布もうれしいです。

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ストージョ　ビギー　470ml　オーツ　/　stojo

￥2,530 (税込)

鉄フライパンの良き相棒

この大きさのターナーが使いやすいよと、店長小林に教えてもらってからずっと欲しいと思っていたターナーをお迎えしました。実は本当のおすすめの商品は諸事情で扱えなくて、色々探して、これなら!とお墨付きの類似品なんですが、プチプラなお値段と、裏に書かれた「ステンレス」の文字がお気に入りです。もちろん使い勝手も◎。たまご焼きやホットケーキに、鉄フライパンの良き相棒です。

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木柄　ミニ　ターナー

￥990 (税込)

スパチュラ迷子に試してほしい

長い間スパチュラ迷子だったのですが、このブランシェ・アソシエのスパチュラと出会ってから解決されました。まずびっくりしたのは、ほかのスパチュラではあまり体感したことのない柔らかなしなり。お菓子作りなどで型に移すとき、余すことなく生地をキャッチしてくれます。加えておすすめポイントがお手入れの楽さ。一体型なので余計なところに汚れが入り込むこともなく、また表面に汚れが落ちやすい加工がしてるので水洗いだけでも十分綺麗になりますよ。

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ブランシェ・アソシエ　ソウ　スパチュラ　ブラック　/　BLANCHE　ASSOCIES　SO

￥2,090 (税込)

わたしのおしぼり置きの使い方

プロキッチンオリジナルで作ってもらったおしぼり置き、お客様リクエストでできたウォールナットはシックでインテリアにも馴染みます。我が家はおしぼり置きを使うようなシチュエーションがあまりないため、よく使うアクセサリーのちょい置き場に使っています。厚みもあって高級感もあるところもいいし、このまま鏡の前に持っていってどれにしようか選んだりするのにも程よいサイズ感です。

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