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特集 | 冷やし中華はじめました | vol.1 

子どもから大人までみんな大好き! 定番冷やし中華

夏のお昼、ひんやり冷やし中華がおいしい季節です。
定番から変わり種まで全5回にわたってご紹介します。器も冷やして召し上がれ!

定番冷やし中華

「冷やし中華はじめました」
この貼り紙をみかけると、春から夏へと季節の移り変わりを感じます。
そして冷やし中華のタレまで飲み干し、
満足気な笑みを浮かべるちびっ子の姿も 笑
色とりどりの千切り野菜を放射状に盛り付けた美しい姿、
具材に決まりはありません。
ハムをチャーシューや蒸し鶏にしたり、カニ風味やワカメやキムチなど
定番冷やし中華は冷蔵庫にあるものを懐深く受け止めてくれます。
口に含んだ瞬間、鼻にツーンと抜ける練り辛子も味を引き締めてくれる名脇役。
栄養満点!みんな大好き!定番冷やし中華をご紹介します。

定番冷やし中華 材料

材料 (1人分)

1個
トマト
1/2個
ハム
3枚
きゅうり
1/2本
ごま、からし、紅ショウガ
適宜
中華麺
1玉
市販の冷やし中華のたれ
適量
定番冷やし中華 定番冷やし中華

菜切り包丁、お持ちですか?
名前の通り野菜を切るのにとても向いている菜切り包丁は、
両刃なので真っ直ぐに切りやすく、千切りには持ってこいの包丁です。
具材をなるべく同じ長さ・厚さに切り揃えると盛り付けた時に見栄えがするので
それには菜切り包丁が断然、おすすめなのです。
盛り付けはガラスのプレートで見た目も涼しげに。
色とりどりの具材が盛りつけられる定番冷やし中華には、
主張せずに涼しさを感じさせるガラスのうつわがピッタリ。
カステヘルミの24.8cmプレートは、
少し縁に立ち上がりがあるのでタレが溢れにくく安心です。