清潔で機能的。これが家事問屋の台所道具。常に衛生的に扱える丈夫なステンレス製で余計な装飾を持たせない端正なデザインが好印象。それぞれの用途が明確なため使いにくさが全くなく、使い手目線にこだわった機能性は快適そのものです。金属加工の産地、燕三条の地に根差す職人さんが生みだす、働きもので長く付き合える頼もしい道具たちが日々の台所仕事を楽しい時間に導きます。
アウトドア用品としてはおなじみのベーコンプレスですが、自宅用としてはあまりなじみが薄いかも。しかし、このベーコンプレスを使えば料理の仕上がりがひと味もふた味も違ってきます。まずはカリカリベーコン作り。フライパンを火にかけたらベーコンの上に置いてプレスします。プレスのほどよい重さでベーコンを平らにしつつ、素早く焼き目をつけ、脂が溶けたカリカリの食感に仕上げます。穴が開いてるため、鋳鉄製のものに比べて若干プレス性能は落ちますが、ホテルの朝食で出されるような旨味がぎゅっと詰まったカリッカリベーコンが毎日味わえますよ。そして、もう一つの機能が蒸し料理。ひっくり返して使うと蒸し台になります。お弁当用の蒸し野菜、ひとり分の肉まんの温めにも専用の道具をわざわざ用意しなくても気軽に調理ができちゃいます。
素材はサビにくいステンレス製。フッ素樹脂加工を施しているので、汚れも落ちやすくお手入れも簡単です。作業中は持ち手が熱くなりますのでうっかりにはご注意ください。相性が良いフライパンのサイズは底部分の内径がベーコンプレスの直径16cmよりも少し大きめのもの。フライパンの底にしっかり収まるサイズをお使いください。
他にも鶏肉のソテーを作るときに使うと皮がパリッとさせることができますし、ポークソテーも反り返らず焼くことができます。細切りにしたジャガイモで作るポテトガレットやかた焼きそば、簡単なホットサンドを作るときも上からプレスするだけ。適度な重量感がありますが、持ち歩きが苦になるほどではないのでキャンプなどでもごちそう料理が作れます。これまで自宅では味わえないと思っていた、レストランの味がこれ一つで完成します！
| サイズ（目安） | W16×H4.7cm |
|---|---|
| 重量（目安） | 333g |
| 材質 | 18-0ステンレス、 18-8ステンレス（フッ素樹脂加工） |
| 使用区分 | 電子レンジ ×、食洗器 ×、オーブン × |
| 原産国 | 日本 |
ご購入前にお読みください
- 小さな傷や跡、黒ずみ、ムラ、凹凸が見られる場合があります。また接合部分に凹凸や着色などが見られる場合があります。製造工程のものですので、ご了承ください。
家事問屋について
金属加工の一大産地として名高い新潟県燕三条で、地域に根差したものづくりをしている家事問屋。「ありきたり、なのに使いやすい。」をコンセプトに調理の基本となる道具を中心に取り揃えています。変わらない良さよりも、常に時代に添った使いやすさを追求し、少しずつ改良を加えて使い手のニーズに応えていくのが家事問屋のものづくりの姿勢です。下ごしらえや調理をサポートする台所道具から、食卓小物、後片付けのキッチン用品まで幅広いアイテムを豊富に取り揃えているのも特徴のひとつ。お気に入りのアイテムを買い足すごとにキッチンに統一感が生まれ家事のモチベーションがアップ。艶を抑えたマットな質感のステンレス、アルミ、鉄を素材として使い、日本の台所で使いやすいシンプルで小さめサイズの製品が多く、スタッキングをしてスペースを有効的に使うことができたり、単品で使うだけでなく互換性のあるアイテムを組み合わせれば用途がさらに広がります。洗浄の際に気になる食洗機使用の可否については、各商品ページに記載がありますのでご確認ください。安心の日本製です。
調理の道具について
調理をスムーズに、そして美味しく仕上げるお手伝いをしてくれる道具たち。家事問屋では同じザルでも「何をするための道具なのか」によって網目の細やかさや素材をかえるこだわりよう。一日に何度となく手にする道具だから使いやすさにこだわって選びたい。料理の腕前もきっと上がるはずです。
