究極のふわふわに
スティックタイプのおろし金
エバーおろしProは、究極のふわふわ感を実現したエバーおろしの刃の性能はそのままに、取り回しの良さを追求したスティック型のおろし金です。パスタに直接チーズを削りかけたり、フライパンの上で生姜やにんにくをダイレクトにおろしたり、さまざまなシーンで活躍します。〇 「料理が下手なのではない。道具が合っていないだけだ」
そう断言するのは、合羽橋で110年以上続く老舗「飯田屋」の6代目、飯田結太さん。「オロシニスト」として世界中300種類以上のおろし金を使い比べた飯田さんが、「力を必要とせず」「軽い力で」「細かくおろす」理想の使い心地を追い求め、こだわり抜いた完全日本製の道具。それがこのエバーおろしです。
〇 サンクラフトとの共同開発
こだわりを形にしたのは、刃物の街・岐阜県関市のメーカー「サンクラフト」。飯田屋の目利きと、サンクラフトが誇る精密な加工技術。0.01mm単位で調整した目立ての形や配列はこの商品のために一から設計され、一切の妥協なきコラボレーションから、この異次元の食感を生むおろし金が生まれました。
〇 繊維を断ち切り、スピーディーにおろせる秘密
日本製の「エッチング」を採用したエバーおろし。刃の高さや角度が均一でシャープな刃が食材を押し潰さず、繊維の一本一本をすっと断ち切ります。一方向だけに目が立っていないため、上下に「往復」しておろすことが可能。また、Proは刃がロングな設計のため、よりスピーディーに使え、食事の演出にも一役買ってくれます。
〇 安定感を支える、細やかな工夫
やや幅広の設計で、食材をしっかり受け止め、一度にたっぷりおろせる安心感があります。さらに、先端には滑り止めのゴムが付いているため、手に持つだけでなく、まな板に先端を固定して支えながら削ることも可能。作業中の安定感が格段に違います。また、サイドに刃がないので、本体をしっかり握って力を込めることもでき、安全と効率を両立させた設計です。
〇 お手入れのしやすさも長く愛用したくなるポイント
全体的にフラットな構造で、汚れが溜まりやすい部分がなく、裏側からスポンジを当てるだけでスッキリ洗えます。穴が大きく刃に食材が絡まりにくいため、水流でサッと流すだけでお手入れ完了。使うときだけでなく、使い終わった後までストレスフリーなのです。
〇 あらゆる食材を、感動の食感に
繊維の強い生姜やにんにくも、エバーおろしにかかれば驚くほどきめ細かく。繊維をスパッと断ち切るから、隠し味として料理に混ぜても食感を邪魔しません。他にもチーズは息を吹きかけるだけで舞うほど軽く、お菓子作りに使うレモンの皮やチョコレート、固いアーモンドも細かくふわふわ。離乳食作り、薬味、さらにはバターを削ってパンにトッピングするなど、食材の風味を際立たせながら感動の食感に仕上げます。※大根おろしには向いていません。
おろす作業は思っている以上に力仕事。エバーおろしProはハンドル付きで扱いやすく、軽い力で驚くほどなめらかにおろせます。「楽なのに、ちゃんと美味しい」。そんな実感が、毎日の料理を支えてくれます。
● バイヤーコメント
平らで広めの作業面だから、とにかくおろしやすいんです。作業中に食材が端から踏み外しにくい！これ、地味にすごく大事なポイントなんですよね。しかも側面に刃がないので、もし踏み外しても指をガリっとしにくく安心。仕上がりは「エバーおろし」と同じく、まさに粉雪みたいにふわっふわ。スティック型だから、パスタやサラダの上で直接「追いチーズ」や「追いレモン」をするのにも最適です。往復で削れるから、効率よく作業できますよ。
先端には滑り止めのシリコンがついているので、ボウルやまな板に立てかけても安定感バツグン。柚子やレモンの皮、ニンニク、チョコなど、香りを楽しみたい食材を「撫でるだけ」で極上に仕上げてくれる本格派です！
| サイズ（目安） | L28.3×W4.2×H1cm 滑り止めゴム含む高さ：1.5cm 刃渡り：16cm |
|---|---|
| 重量（目安） | 78g |
| 材質 | 18-8ステンレス |
| 使用区分 | 食洗機 × |
| 原産国 | 日本 |
ご購入前にお読みください
- パッケージから取り出す際は、刃に触れないよう注意してください。手を切る恐れがあります
- おろし金のブレードのフチで手を切ることがありますので取扱いには十分注意してください。
- 水の中に放置しないでください。サビの原因となります。
- 金属タワシやクレンザーなどのみがき粉で洗うと傷がつく場合があります。
- 火のそばに置かないでください。
- ご使用後はよく洗い水分をふき取り、乾燥させてください。その際、おろし金部分はケガをする恐れがありますのでブラシなどを使い汚れを落としてください。
- レモンや柑橘系の皮に含まれているテルペンや油脂によって受け皿が変質することがあります。
- ご使用の前に必ず取扱説明書をお読みいただき、正しくご使用ください。
- お使いのPC・携帯等端末の環境により、実際の製品と画像の色味が若干異なる場合がございます。予めご了承ください。
飯田屋について
「料理がうまくいかないのは、あなたのせいじゃありません。道具のせいです。」そう断言するのは、東京・合羽橋（かっぱ橋）で110年以上続く老舗料理道具専門店・飯田屋の6代目、飯田結太さん。世界中の料理道具を自ら試し、食材の切れ味や断面を数値化する。そんな道具愛から生まれたのが、日本製の『エバーシリーズ』です。テレビやSNSでも話題の『エバーピーラー』や『エバーおろし』は、プロの技術を必要とせず、誰でも最高の仕上がりが出せる「究極の使い心地」を追求。硬い野菜の皮もスルスルむけ、繊維の強い生姜やにんにくもふわふわにおろせる、毎日の下ごしらえを驚くほど快適にするキッチン用品です。老舗の誇りと現代の感性から生まれた『エバーシリーズ』は、まさに一生モノ。通販では入荷待ちになるほど人気で、多くの料理好きに選ばれています。飯田屋がこだわり抜いて導き出した「料理道具の正解」が、ここにあります。
