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瑞々/みずみず
瑞々/みずみず

瑞々/みずみず

美濃焼の産地である岐阜県瑞浪市で作られている瑞々(mizu-mizu)の器は、茶碗や湯のみなどの円形の形づくりに適した「ろくろ成形」を得意とする小田陶器とポットや急須などの袋ものの成形に適した「鋳込成形」による器作りをしている株式会社深山が、デザイナーの小野里奈と共同で制作をした和食器のシリーズで「毎日の食卓の主役である料理がみずみずしく映えるように」と、毎日の食卓の風景を思い描きながらデザインされました。懐かしさを覚えるほんのり青みを帯びた「青白磁」とカラメルのような「うす飴」の2色展開で、人気の丸皿、角皿、木瓜鉢などのデザインはどこかオリエンタルな雰囲気に仕上がっています。どのアイテムも電子レンジの温め、食洗機の洗浄が可能で、日常づかいしやすい機能性が備わった磁器の器です。和洋中どのような料理も美しく引き立て優しく調和するのが瑞々の魅力。豊富なサイズ展開に加えて価格帯も手頃なため買い揃えやすいのも魅力。家族が集う食卓に温かな時間を添えてくれる器です。

瑞々/みずみずの商品

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プロキッチンスタッフ 瑞々/みずみずのコメント

うっとりするようなカラメル色

うっとりするようなカラメル色

毎年バレンタインの時期になると自分のために作るテリーヌ。今回はお気に入りの瑞々まる皿5寸うす飴に盛り付けてみましたよ。このちょっと昭和っぽい佇まいがたまらなく好き。昔ながらのしっかりと玉子の風味がするプリンなどを盛り付けても様になります。普段はおかずの取り皿や、ちょっとした箸休めをのせるのに使っているのですが、きちんとよそ行きにも振舞えるオールマイティーな瑞々の器は本当に重宝しています。

三木
よく食べよく飲む
三木
お上品などんぶり

お上品などんぶり

しもぶくれのぷっくりとした形を、いつも両手で愛でています。たくましくかき込んで食べたくなる丼ものも、この茶漬碗に盛り付けると不思議と「ゆっくり品よく食べなければ」という気持ちになります。普段使いの器ですが、きちんと感があるところが食卓を豊かにしてくれます。フォーなどのライスヌードル、お雑煮、汁物などにも使っています。

中澤
包丁砥ぎなら私に!
中澤
美味しそうに見える長皿

美味しそうに見える長皿

夕ごはんで残ってしまったご飯を適当に結んでおいて、次の日の朝に築地の海苔を巻いて食べました。ゆるゆるに結んだ不格好なおむすびと残り物のお惣菜も、この長皿に盛り付ければ美味しそうに見えます。干物も焼き餃子もより美味しそうに見えるだろうなぁと想像するのも楽しい朝ごはんでした。

中澤
包丁砥ぎなら私に!
中澤
長方形のケーキ皿としても

長方形のケーキ皿としても

若山曜子さんのレシピ本のスリムケーキ型を使って、レアチーズケーキを作りました。 型は207×57×60mmなので、お皿の余白ギリギリになりますが、パウンドケーキやスクエア型のケーキを乗せるときはいつもこのお皿を使います。お食事を瑞々しく見せてくれるお皿ですが、ケーキもおいしそうに見えます。

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
おつまみの器にちょうどいい

おつまみの器にちょうどいい

晩酌のおつまみを乗せるのにちょうどいいサイズのこの器。以前テレビで料理研究家の大原千鶴さんが簡単にできるおつまみとして紹介していた、枝豆のにんにくピリ辛やみつき風で乾杯!素敵な器でいただくとお酒も進みます。

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
茄子の煮びたしを上品に

茄子の煮びたしを上品に

茄子の煮びたしに切り込みを入れてツナとトマトを盛り付けました。ふちどりいっぱいに広がるだし汁が美味しそうに演出してくれます。この器は「料理が瑞々しく見える器」がコンセプト。盛り付けて納得の一枚です。

見目
歩くグルメガイド
見目
ほっこりするかたちです

ほっこりするかたちです

木瓜(もっこう)鉢って形、なんだか懐かしくってほっこりします。いつも丸や四角のお皿を使ってるのでうまく使いこなせるかな?と思ってたのですが、このお花の形が私でも盛り付け上手にみせてくれる気がします。メインのおかずをのせるのにぴったり。我が家にいっぱいある白山陶器の器に色味が合います。

武内
万年料理修行中
武内
この形に惹かれました♪

この形に惹かれました♪

料理がみずみずしく映えるようにとデザインされた瑞々。どうですか?映えてます?(笑)今日はガパオライス。深さがあるのでパクチー盛り盛りも受け止めてくれます!つやっとした清々しい白がどんなお料理もおいしそうに見せてくれますよ。

小林
少年の心を持つ店長
小林

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