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四十沢木材工芸のブランドページ

四十沢木材工芸
四十沢木材工芸

四十沢木材工芸

四十沢(あいざわ)木材工芸は漆器用素地の木地屋として石川県輪島市にて1947年に創業しました。木地屋とはろくろを用いて木材を削りお椀やお盆などの木工品の基礎となる部分を作り上げる職のこと。四十沢木材工芸では国内外の上質な木材を豊富に持ち、さらに金釘を使わず板を組み合わせて作る指物(さしもの)、材を円形に曲げて作る曲物(まげもの)、刳りもの、NC加工まで幅広い加工技術と木の特性を熟知した職人によるモノづくりが評価されています。

四十沢木材工芸 KITO
四十沢木材工芸 KITO

木といっしょに日常を過ごせるように、と名付けたKITO(キト)シリーズはブランディングディレクターに大治将典氏を迎えて誕生しました。80年から130年以上という長い歳月を経て成長した木を十分に乾燥させた後、木の特性を最大限に活かしながら作るお盆は日本の伝統的なカタチからヒントを得ていて、薄さや磨きの丁寧さにこだわることで、より洗練した趣のある佇まいに生まれ変わります。

天然木はひとつひとつ木目、年輪、色合いが異なります。ところどころに黒い点や節が見受けられる場合がございますが、それは木が成長してきた年月の証です。木との出会いを楽しみながらお迎えいただき、長くご愛用いただけましたら嬉しいです。

今回プロキッチンでは大・中サイズに限り、木目・色味がお選びいただける個別販売をしています。お気に入りの一枚をお選びください。

四十沢木材工芸 KITO 輪花盆

四十沢木材工芸は2024年1月1日に発生した石川県能登地方を震源とする能登半島地震によって大きな被害を受けました。安否を心配してご連絡したところ、これまで通り商品を取り扱っていただくことが何よりの励みになります。とのお返事をいただきました。私たちにできることは一人でも多くの方に素晴らしい商品をご紹介しお届けすること。とても作りが丁寧な上に、自然が育んだ美しい木目が魅力的な商品です。暮らしを豊かにしてくれる一枚ですのでぜひお手に取ってみてください。

また、本来商品は専用箱に入れてお届けをすることになっておりますが、箱を製造する輪島市内の紙箱屋さんも被災し、製造の再開までしばらくお時間をいただくことになりそうです。安定的に製造ができるようになるまで、箱なしでお届けすることがございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

四十沢木材工芸のシリーズ

KITO 輪花盆

国産広葉樹のケヤキ材で作られた輪花盆(りんかぼん)。柔らかな花びらが大きく開いた瞬間を切り取ったような愛らしいカタチが穏やかな時間に寄り添います。輪花盆は一枚板をそのまま削り出して作られています。大きく目の詰まった材を取り出すには80〜100年の成長木からでないと何枚も取れないそう。市場の中でも100本に1本あるかという貴重な材ということでとても贅沢な一枚です。やや黄身色を帯びた木肌はキュッと締まり緻密で自然のサイクルを感じさせる優雅な木目に魅了されます。やや外側に開いたフチ周りのなだらかなライ…続きを読む

KITO 雪輪盆

国産広葉樹のケヤキ材で作られた雪輪盆(ゆきわぼん)。雪の結晶の輪郭を曲線でつないだ伝統的な文様です。六角形のシンプルなカタチは食事のシーン、料理のジャンルを限定せず幅広いシーンでお使いいただけます。雪輪盆は一枚板をそのまま削り出して作られています。大きく目の詰まった材を取り出すには80〜100年の成長木からでないと何枚も取れないそう。市場の中でも100本に1本あるかという貴重な材ということでとても贅沢な一枚です。やや黄身色を帯びた木肌はキュッと締まり緻密で自然のサイクルを感じさせる優雅な木目に魅…続きを読む

KITO 長木瓜盆

国産広葉樹の栗材で作られた長木瓜盆(ながもっこうぼん)。家紋にも使われている縁起の良い木瓜のカタチをモチーフにしています。どこか空に浮かぶ雲のようにも見えるゆったりとした長方形のお盆は食卓で無駄なスペースを作らず、器のセッティングもしやすいのが特徴です。長木瓜盆は一枚板をそのまま削り出して作られています。大きく目の詰まった材を取り出すには80〜100年の成長木からでないと何枚も取れないそう。市場の中でも100本に1本あるかという貴重な材ということでとても贅沢な一枚です。やや褐色を帯びた薄いグレー…続きを読む

四十沢木材工芸の商品

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プロキッチンスタッフ 四十沢木材工芸のコメント

輪花盆は器としてお料理を盛り付けて

輪花盆は器としてお料理を盛り付けて

先日伺ったお料理屋さんで出てきた器は、四十沢木材工芸「KITO 輪花盆」。中でも一番小さいサイズ「小」でした。5寸皿程度の大きさなのでお菓子やお料理を盛り付けるのにも使いやすく、お取り皿にもお勧めのサイズ感です。お料理を直接盛り付けることができるのは仕上げに施されたガラス塗装のおかげ。一品でも木のプレートにお料理が盛り付けられていると「わぁ素敵」と心が弾みます。春の山菜と一緒に目にも美味しくいただきました。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
すてきなおやつ時間

すてきなおやつ時間

おうちで一人のお茶の時間を楽しむとき、ついこのお盆ばかり使っています。お菓子とカップを載せるのにちょうどいいサイズなんですよね。小ぶりのティーポットも載せられるし、来客時のトレーとしても大活躍。このお盆でお茶を出すと必ずと言っていいほど「すてきなお盆ね」と褒められます。木目のあるほっこりとしたやさしい雰囲気のこのお盆は、一枚あるとおうち時間を豊かにしてくれます。

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷

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