食器と料理道具の専門店/自分らしく暮らしをみがく プロキッチン

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工房アイザワ
工房アイザワ

工房アイザワ

世界的ステンレスの産地、新潟県の燕市に工房アイザワはあります。大正11年に「相澤保治商店」として創業した老舗店で、当時より道具の存在価値をかんがえ機能美にすぐれた製品をていねいに作りつづけています。工房アイザワでは定番人気のお弁当箱をはじめ、鍋・ちゅうぼう小物シリーズ・キッチン用品など毎日の台所しごとに欠かせない道具を一通りそろえることができます。限りなく装飾を削ぎ落としたシンプルな道具類は長きにわたって愛用できることでしょう。1986年にはMONOPRO+BOXERシリーズ(ブラック)がニューヨーク近代美術館MOMAの永久保存デザインコレクションに選定されました。

工房アイザワのシリーズ

お弁当箱

日本で初めてステンレス製お弁当箱の開発を手掛けたのが工房アイザワと言われています。シンプルなデザイン、丈夫で長持ちの工房アイザワのステンレス製ランチボックスは、におい移りや色染みがなく、密閉性が強いので汁もれなどの心配がありません。また、パッキンの取り外しが簡単で蓋から容器まで、すみずみ洗いやすく衛生的です。消耗部分のパッキンは取替え可能なので末永くご使用いただけます。幼稚園のお子さまから食べざかりの学生さん、お弁当ライフを楽しむ社会人の方まで様々な世代で使えます。

台所道具

台所の陰の主役ともいえる台所道具は、使いやすい物を選ぶことで料理の仕上がりがひと味も、ふた味も変わってきます。工房アイザワでは、さまざまな調理スタイルにあった台所道具が使う人の気持ちを反映させひとつひとつ丁寧に作られています。デリケートな鍋やフライパンで調理するときにも安心して使える素材のキッチンツールや、お手入れのしやすさもきちんと考えらえた道具など、世界が認めたものづくりの街「新潟の燕三条」から届いたシンプルで機能美あふれる素敵な道具を手にしてみてください。

テーブルウェア

食卓で料理を取り分けたり食事をする時、つかいやすいもの、または口当たりの良いものが求められます。工房アイザワの卓上シリーズは持ち手の長さが程良く、アルミの打ち出し・槌目(つちめ)打ち技法が美しい道具です。熱い鍋料理の時は持ち手に熱が伝わりにくいアケビ巻きを、取り分け用はシンプルなアルミのみで、家族の人数分あっても良いアイテムです。フォークやスプーンなどのカトラリーは銅と銀を使って贅沢に作られています。すこしのお手入れで食卓に上品な輝きを添えてくれる純銅洋食器シリーズは、大正時代の創業当時の製法でつくられている工芸品とも言えるカトラリーです。

工房アイザワの商品

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プロキッチンスタッフ 工房アイザワのコメント

レンゲ代わりに

レンゲ代わりに

熱が伝わりにくいアケビ巻きを麺を食べる時のレンゲとして使っています。熱いスープはその温度がスプーンに伝わり、スープの種類によっては口に含むときにかなり熱いのですが、温かいものを温かいうちに食べたい私には◎です。

笹間
お客さまサポート
笹間
プリンにおすすめのスプーン

プリンにおすすめのスプーン

甘いものが大好きだけど、実は生クリームが苦手な私…。なので、このかぼちゃプリンは生クリームを使わずに作りました。トッピングもクリームではなくかぼちゃの皮を型抜きして、ハロウィン仕様にデコレート。 そして、食べるときはこのクリームスプーンが大活躍!器の底にあるカラメルも最後までしっかりすくえるので、プリンを食べるときの私の必須アイテムです。

蟹谷
MD&バイヤー
蟹谷
大好きなカフェで出会いました。

大好きなカフェで出会いました。

ケーキがとてもおいしいカフェで出会ったのがこのポット。ミントティーを頼んだら、このポットで出てきました。一人用だけど、たっぷり入っているのでついついもう一つケーキを追加で頼んでしまいます。 弦の持ち手が和っぽいけど、ハーブティーや紅茶でも合いますね。

蟹谷
MD&バイヤー
蟹谷
うどん弁当

うどん弁当

丼物やおかずが少ない時に良く使います。暑い日は冷やしうどん弁当。一人前のうどんがちょうど良いサイズです。麵の下に凍らせた麵つゆを入れて持って行くと保冷剤代わりにもなりますよ。

見目
マーケティング
見目
スリムなお弁当箱

スリムなお弁当箱

果物を入れないお弁当用に購入しました。画像のごはんは100g位。味の濃いおかずの時は半分までごはんにするといいですね。スリムなのでバッグにもスムーズに入ります。

笹間
お客さまサポート
笹間
遠足やピクニックにもぴったり!

遠足やピクニックにもぴったり!

2歳になる息子が、保育園初めての遠足に行くときに使ったのがこのお弁当。 小ぶりですが、たくさん入るし、丸いので洗いやすくてとっても便利です。ふた裏にはシリコンパッキンもついているので、どんなに動いても漏れる心配も少ないですよ。遠足やピクニックなどに最適ですね!

蟹谷
MD&バイヤー
蟹谷
高校生の息子用に

高校生の息子用に

4月から高校生になる息子用にお弁当箱を買いました。選んだのは前から欲しかったアイザワです!パッケージが昭和っぽくて長年愛されてるんだな~って感じます。高校生男子が持ち歩いても大丈夫であろう頑丈なステンレス製、バッグに入れやすい細長の形、ちょっとの汁物ならもれないパッキン付き、がっつり食べてもOKな2段!4月からお弁当作り頑張るぞ~!

小林
MD&バイヤー
小林

工房アイザワの注目商品

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