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Microplane/マイクロプレイン
Microplane/マイクロプレイン

マイクロプレイン/Microplane

マイクロプレイン社は1990年にアメリカで大工用品の専門メーカーとして設立。当初はキッチン用品を製造していませんでしたが、1994年にカナダ人の女性がオレンジの皮をすりおろすのに作業場にあった木工用のヤスリで試したところ、それまで苦戦していたオレンジの皮が見事にすりおろせたと評判を呼び、キッチンツールの開発へとつながっていきます。マイクロプレインを語る上で欠かせない鋭い切れ味のブレード(刃)。これはひとつひとつ刃付けされたもので、それぞれの小さな刃が食材を細かく切り刻むようにすりおろしていきます。従来のおろし器やスパイスミルでは難しかった固い食材も軽い力で食感よく仕上げてくれ、一度使えば手放せなくなるキッチンツールになることでしょう。

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