マイクロプレイン/Microplane のブランドページ

マイクロプレイン/Microplaneについて

マイクロプレイン社は1990年にアメリカで大工用品の専門メーカーとして設立。当初はキッチン用品を製造していませんでしたが、オレンジの皮をすりおろすのに作業場にあった木工用のヤスリで試したところ、それまで苦戦していた皮が見事にすりおろせたと評判を呼び、キッチンツールの開発へとつながっていきます。マイクロプレインを語る上で欠かせない鋭い切れ味のブレード（刃）。これはひとつひとつ刃付けされたもので、それぞれの小さな刃が食材を細かく切り刻むようにすりおろしていきます。スティック型のグレーダーはスタンダードタイプと呼ばれるタイプでパルメザンチーズなどのハードチーズから、にんにくやしょうがといった薬味のおろし器として使えるのが特徴。レモンの皮やチョコを細かく削ってお菓子づくりの仕上げに使うこともできます。また、スパイスミルは塩・胡椒の他にこれまでのミルでは難しかったナツメグやシナモンなど、ほぼ全てのスパイスを軽い力で粉末状に仕上げてくれるマルチナミルです。一度使えば手放せなくなるキッチンツールになることでしょう。

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