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中尾アルミ

昭和33年、創業者である中尾富美夫氏が千住の自宅で中尾アルミ製作所を創業したのが始まり。昭和43年に入り業務用の厨房道具の製造販売を本格的にスタートさせ一気に知名度をあげていきました。大手有名ホテル・レストランが使用する事から日本を代表する鍋の製造メーカーとも言われています。一般的なアルミの鍋に比べ板厚があり、丁寧に打ち出しされています。耐久性が高く高品質の製品づくりをしています。

中尾アルミのシリーズ

片手鍋

片手で気軽に扱える片手鍋はサイズ違いで揃えておくと便利です。小さいサイズは毎日の汁物やお弁当作り、大きめのサイズは麺類を茹でたり、揚げ物調理にも最適です。アルミならではの軽さは快適そのもので、しかもどんな料理にも対応できるため、あらゆるシーンで重宝します。持ち手がないヤットコ鍋は卓上にそのまま出したり、アウトドアのキャンプ用にもどうぞ。

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両手鍋

中尾アルミ製作所の両手鍋はサイズや形状によって得意な料理が異なります。例えば浅型のお鍋は食材に均一に熱を通したいロールキャベツやおでん、深型はたっぷりの湯量で調理する煮込み料理など。極めて熱伝導性が高い特性を持つため、じっくり煮込むような料理の場合も時間が短縮でき、さらに取り回しがしやすい軽量さも備わっているため、毎日の調理時間を快適にサポートしてくれる頼もしいお鍋です。

両手鍋のページ

業務用ブランド中尾アルミ製作所のフッ素樹脂加工フライパンは、耐久性・機能性・料理の仕上がりの美しさに定評があります。厚板のアルミに2層のコーティングをすることで加工がはがれにくい上に、厚みがあるためふっくらした焼き上がりに。表面のすべりも気持ち良いくらいつるんとしているので、しっとりフルフルのオムレツも失敗なくお作りいただけます。熱くなりにくいステンレスのハンドルは、短めだから邪魔にならず、お手入れも簡単。2つ目のフライパンとしてスタンバイさせておくと重宝します。

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お玉

中華鍋をお使いならぜひ鉄製のお玉をお試しください。鉄のお玉は料理の腕前を格上げしてくれる道具で、これひとつで炒める・混ぜる・つぶす・煽る・すくう・盛り付けるなどをこなしてくれます。サイズを選ぶときは手持ちの中華鍋のサイズに合ったものを選ぶと使いやすいです。

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中尾アルミの商品

プロキッチンスタッフ中尾アルミのコメント

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ホテルのオムレツをイメージして

個人的に業務用やプロユースが大好きで、都内のホテルやレストランで愛用されている中尾アルミ製作の製品を愛用しています。このフライパンもそのひとつです。オムレツの提供に使っているレストランもあるとか。鉄のフライパンだと火の入りが早く焦ってしまうのですが、テフロン加工ならしっとりフルフルのオムレツが作れます。2本目のフライパンにお勧めサイズです！

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炊きたて白米が好き
千秋

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中尾アルミ製作　スノーホワイトフライパン　浅型　18cm

¥ 6,204 (税込)

苺どら焼きを焼いてみました

時おり無性にあんこが食べたくなります。ここ最近はどら焼きが食べたくて仕方がありませんでした。食品庫に「あんこ」はあるので皮は自分で焼いてみようか〜と思いつき、どら焼きレシピを検索。「えもじょわさん」のレシピで作ることにしました。材料もシンプルで簡単。白いフライパンで一枚づつ焼いてみたところ綺麗に焼けました！家族にも褒められた。こんがりときつね色。あんこの他にも甘い苺があったので入れてみました。苺どら焼きもなかなか美味しい！ぜひお試しあれ。

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炊きたて白米が好き
千秋

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中尾アルミ製作　スノーホワイトフライパン　浅型　18cm

¥ 6,204 (税込)

お鍋料理が身近になる軽～いお鍋

寒い季節は鍋料理がおいしいですが、平日の時間のない夕飯に重い土鍋を出すのは大変だなと思っていました。でも、このアルミの揚鍋を使いだしてからは、手軽に鍋料理ができ、登場回数がぐん！とアップ。野菜もたっぷり取れるし、それぞれが好きな具材で食べてもいいし、いいですよねー。今日は牡蠣レモンみぞれ鍋。さっぱりしておいしい！軽いけど板厚が3㎜もあるので冷めにくいし、浅いので取りやすい。炒めてから煮込む料理にもいいですよ。4人家族でテーブルに出すならこのサイズ。

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少年の心を持つ店長
小林

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中尾アルミ製作所　N-39　打出浅鍋（揚鍋）27cm

¥ 9,680 (税込)

待ってました！このサイズ

今まであれもこれもと具材をいれて、結局一つに収まりきれず二つの鍋に。。。というのがわが家のおでんのお決まりでした。やはりおでんは大きなお鍋にどーんと作るのが美味しいようですよ。アルミは軽いので、こんなに大きな鍋なのに1.2kg。さらに厚みのあるこちらの鍋は温度が下がりにくく、キッチンから熱々を食卓へ持ってくれば、食べ終わるまでそんなに冷めずに食べられます。もちろん二日目のおでんも味が染みてておいしかったですよ。

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