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epicureanの商品
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エピキュリアン カッティングボード M ナチュラル / epicurean
epicurean¥ 5,170 (税込) -
エピキュリアン カッティングボード L ナチュラル / epicurean
epicurean¥ 6,600 (税込) -
エピキュリアン カッティングボード M ブラック / epicurean
epicurean¥ 5,170 (税込) -
エピキュリアン カッティングボード L ブラック / epicurean
epicurean¥ 6,600 (税込)
プロキッチンスタッフ epicureanのコメント
epicureanについて
アメリカのキッチンツールブランド、エピキュリアンはトップセラーとなっているカッティングボードをはじめ、世界中のシェフから支持を受けている品質の高いキッチンツールを手掛けています。カッティングボードは再生可能な素材、またはリサイクル素材で環境に配慮した製法で作られ、シンプルで機能的、かつ満足のいく耐久性が備わったまさに革新的な現代のまな板です。表面は細菌や水分の侵入をガードする非多孔性となっているため常に衛生的。食洗機対応、両面使えるリバーシブル仕様、優れた速乾性など、使う人にも優しい使い勝手の良さが備わっています。社名でもある「エピキュリアン(epicurean)」とは、美食を追求する人々の総称とのこと。全ての製品を100%アメリカ製にこだわって作られています。
生肉、生魚の専用まな板
プロキッチンでは2枚目のまな板としておすすめしているエピキュリアンのまな板。我が家も2枚目として生肉、生魚用に活躍中です。刃当たりは木のまな板にはかないませんが、洗剤でジャブジャブ洗えて、水切もとてもいいので衛生面に不安が少ないのがなによりおすすめなところ。食中毒が気になる食材を扱うにはぴったりです。食べ盛りがいるので大きなお肉もどんとこいのLサイズを愛用中です。
岩谷
エピキュリアンに惚れました
メインのまな板は木製ですが、包丁のあたりが柔らかい木のまな板はやや食い込み気味に包丁の刃が当たるため、食材によっては使い終わった後のお手入れが少々面倒に感じていました。その点、エピキュリアンは表面が滑らかなため、汚れが落としやすく水切れも乾きの早さも段違い!しかも、水分が入り込まない仕様になっているためバクテリアにも強いらしい。いまのところ使い分けが成功していて、全くデメリットを感じません。コンパクトなMサイズは忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです。
北村