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柳宗理
柳宗理

柳宗理

日本の工業デザイナーの草分け的存在の柳宗理は、1950年代より世界中の様々なコンクールで作品が認められ、フランスのルーブル美術館やニューヨークの現代美術館に多数の作品が収蔵されています。そのデザインは幅広く、カトラリーやケトルなどの日用品だけではなく、高速道路のトンネルや橋梁など私たちの生活に密接に関わる建造物にまで、多岐に亘っています。2002年には日本の文化デザインにおける功績が称えられ、文化功労者に選ばれました。柳宗理デザインの使いやすい調理道具は、私たちの心をつかんで離しません。

柳宗理のシリーズ

キッチンツール・キッチンナイフ

シンプルで機能性に優れた調理の道具は、暮らしにあわせて揃えて行きたい基本の道具。毎日使うものだからこそ扱いやすくて、衛生的につかえるもの。なおかつ、気持ちが豊かになるものをお選びください。愛着がもてるツールがあると、毎日キッチンに立つのが格段に楽しくなります。

ボウル&ストレーナー

料理研究家や主婦など、実際に使う人の声から生まれたロングセラーアイテムです。用途に合ったボウルの形状、汚れがたまりにくい縁の巻き込み部、衛生的につかえるパンチングなど、徹底的に研究した使いやすさはデザインの美しさと重なります。定番品として買い足せるのもポイントです。

ステンレス鍋

行平鍋をベースにデザインされたステンレス鍋。握りやすいグリップや熱の伝わりが早い広めの鍋底など、たくさんの柳ならではのこだわりが隠されています。限りなくシンプルなデザインなので、飽きることなく長くご愛用いただけます。別売のパンチングストレーナーやステンレスコランダーと組み合わせると調理の幅が広がります。

ステンレスケトル

ケトルの底を広く胴体部分の背を低くすることで、熱効率を良くし素早くお湯を沸かします。ハンドルの部分は手にしっかりと馴染むような立体的なラインが施されており、手に負担を掛けることなく安心してお湯を注げます。また、開口部が広いので中までしっかり洗えるなど、使い手にストレスを感じさせない銘品です。贈り物にもどうぞ。

南部鉄器

岩手県で作られた重厚感のある鋳物のシリーズです。鉄器は熱が優しく伝わりじんわり保温するので、食材を入れても鍋底の温度が下がりにくく、素材のよさを最大限に活かした調理ができます。大きな羽のような持ち手は美しいデザイン性を兼ねそなえ、そのまま食卓に出しても絵になる美しさ。伝統工芸品を暮らしに取り入れてみてはいかがでしょうか。

ステンレスカトラリー

重さや長さなどが手にしっくりとなじみ、マットな質感が日常使いに最適なカトラリーです。丸みを帯びた独特のデザインは、用途に合わせて一連の動作がスムーズにいくようデザインされたもの。LINE UPも幅広く必ずお気に入りが見つかるはず。カトラリーセットはギフトとしても喜ばれる商品です。

黒柄カトラリー

ハンドル部にカバ材質層強化木を使用した黒柄のカトラリーは、柔らかく温かみを感じる持ち心地。。ステンレスと黒柄のコントラストがモダンでありながら和のイメージも残したデザインで、和食器だけではなく北欧食器などとも相性が良いです。わが家のカトラリーとして、経年変化を楽しみながら付き合いたいカトラリーです。

柳宗理の商品

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プロキッチンスタッフ 柳宗理のコメント

ヨーグルトにはこのスプーン!

ヨーグルトにはこのスプーン!

アイスクリームやヨーグルトを食べる用のスプーンを探していた時にみつけた柳宗理のティースプーン。口当たりが本当に良くって、食べるたびに嬉しくなります。お値段がお手頃なのもいいですよね。こどもから大人まで使ってほしいスプーンです。

石田
色々作るのが好き
石田
ホイップ作りにはこのボウル!

ホイップ作りにはこのボウル!

一人暮らしの時から愛用している柳宗理のボウルとザル。この23cmボウルはほかのサイズと形が違っていて、傾斜が少しきつめになっています。この形状は生クリームをホイップする時に中身を飛び散りにくくするため、とどこかで読んでなるほど~と感心したことを覚えています。実際使っていてもこの角度が泡立て器にもフィットするし、電動泡立て器を使っても飛び散りが最小限に抑えられます。もちろん生クリームだけでなくケーキの生地にも!

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
食卓にも出せるデザインのトングです。

食卓にも出せるデザインのトングです。

とてもシンプルな柳宗理のステンレストングトングは、一体型でつなぎめもなくギザギザもないので洗う時も引っかからないし、よごれもするっと取れるのでストレスなく使えます。はさむ部分が少しくぼんだ形状なのでサラダの取り分けも楽にできて、良いことづくめの私のお気に入りです。

石田
色々作るのが好き
石田
ふんわりメレンゲもお手の物

ふんわりメレンゲもお手の物

ル・コルドン・ブルーで学んだことがあるスタッフがつぶやいた「これは泡立てやすいね」との一言で購入を決意!このワイヤーの数の多さにびっくりしましたが、これにより空気をたっぷり含みながら混ぜることができるんですよ。樹脂素材のグリップは手にフィットして子どもでも扱いやすいみたいです。クレープパンを手に入れてからガレットを焼くことが多くなりました。そば粉を使うガレットは混ぜるだけで手軽に作れるからお勧めですよ。

中島
動物占いは一匹狼
中島
和え物や合わせ調味料作りに

和え物や合わせ調味料作りに

柳宗理の16cmボウルはちょっとした和え物を作りときも重宝します。かなり小さいサイズですが口が広く、小さいながらも底面が安定しているのでとても具材を混ぜやすいんです。もちろん合わせ調味料を作るときも活躍中です。当たり前にある道具ですが、デザインの普遍性や上質なステンレスが何年使ってもさすが柳宗理と感じさせてくれます。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
カップの底にピタッと

カップの底にピタッと

スプーンの先が平らになったこのスプーン。普通のスプーンでアイスクリームを食べるのとは全く違います。アイスクリームがすくいやすく、特に残り少なくなったカップの底からすくうときにスムーズに、ストレスなく口に運ぶことができるんです。アイスだけでなくカップのヨーグルトやプリンにもおすすめ。滑らかな口当たりも最高です!

北村
植物を愛でる日々
北村
このサイズ、一つあると便利です

このサイズ、一つあると便利です

先輩スタッフに勧められて購入した27cmボール。大き過ぎるんじゃない?と思いきや、ホント重宝しています。ケーキづくりの粉ふるい、クッキー生地をまとめたりパン生地を捏ねたり、餃子やハンバーグの具材を混ぜ合わせるのもハミ出すことなく、作業もしやすいんですよ。ボールサイズに困っている人にはいつもこのボールを勧めて喜ばれています。こぼさないようにそーっと混ぜ合わせる必要もありません。オススメですよー。

中島
動物占いは一匹狼
中島
蓋にできるスペースが素晴らしいミルクパン

蓋にできるスペースが素晴らしいミルクパン

蓋をずらすと隙間が出来て、水切りもできるしこんな風にお玉も入れておけるんですよ。さすがの柳宗理デザインです!軽くてパッと手に取れる鍋、便利です。さらにうれしいのが、左右同じに使えること。左利きさんにもストレスなく使えますよ♪

小林
少年の心を持つ店長
小林
大きめの食材もつかみやすい!

大きめの食材もつかみやすい!

我が家のキッチンツールは柳宗理で揃えています。その中でもお気に入りがこの穴あきトング。 大きめの食材もがっちり掴めるし、洗うときも穴ある分、水切れがいいので衛生的です!

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
定番品はやっぱりいい。

定番品はやっぱりいい。

サイズ感的にデザートや茶わん蒸しなどにもちょうどいいので用途を問わず使っています。口に入れたときのなめらかさ、手に持った時の重みなど、「さすが柳宗理!さすが日本製!」と毎回思います。買った当初のピカピカより使い込んだ今の雰囲気の方が好きなアイテムです。

田島
お買い物は慎重派
田島

柳宗理の注目商品

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