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これならできる！が詰まった
研ぎ場5点セット

「そろそろ包丁を研いだ方がいいかも」そう思いながら、なんとなくそのまま使い続けていませんか。トマトが潰れる。鶏肉の皮がすべる。小さな引っかかりが、毎日の料理に少しずつ積み重なっていきます。 砥石は、準備も手間もかかりそうで後回しにしがち。でも、ちょっと興味はある。そんな声に応えるために生まれたのが、老舗・キング砥石の「10Good（トーグッド）」です。



「研いでみたい」というその瞬間の熱量をそのままに、準備から片付けまでを心地よい流れで楽しめる。そんな仕掛けが随所に施された10Goodは、難しい気負いも特別な準備も必要ありません。いつもの家事の流れに自然と組み込める「包丁の整え方」をご紹介します。

〇 包丁を当てる角度が分かる説明書

シャープナーで済ませている方にこそ、一度体感してほしいのが砥石の仕上がりです。溝に通すだけのシャープナーは、手軽な反面、刃先を削る応急処置。一方で砥石は、刃の角度を整えながら、本来の切れ味を引き出していきます。

砥石が難しく感じる一番の理由は、角度が分からないこと。

10Goodなら、付属の説明書を点線に沿ってしっかりと折り、その斜面に包丁を重ねるだけ。それだけで、理想的な推奨角度の20°が自然と身に付きます。

その仕組みは、包丁コーディネーター・廣瀬康二氏の監修のもと設計されています。理想的な「20°」を無理なく保てるよう工夫されており、説明書やドット方眼のガイドによって、迷わず手を動かすことができます。

感覚に頼らなくても、ちゃんと仕上がる。その安心感が、最初の一歩をぐっと軽くしてくれます。

〇 迷わず始められるオールインワン

「何を揃えればいいか分からない」そこで止まってしまう方のために、このセットは作られています。

基本の中砥石に加え、水を受ける砥ぎ箱、ひのきの砥ぎ台、面直しヤスリ、さび取りゴムまで。必要なものをひと通り揃え、これひとつで研ぎの環境が整います。



準備に悩まない。買い足しもいらない。思い立ったときに、すぐ始められるオールインワンセットです。使い終わったあとは、研ぎ箱にまとめてすっきり収納。収納ボックスとしても使えるので、見た目よくすっきり保管できます。

〇 続けられる仕組み

砥石は使うほどに少しずつ凹んでいきます。そのままではうまく研げなくなるため、定期的なメンテナンス（面直し）が必要です。

とはいえ、砥石の凹みはパッと見ではなかなか気づきにくいもの。そこで役立つのが、「ドットの方眼」です。研いでいくうちに薄くなってきたら、それが「そろそろ平らに整えるタイミングだよ」という合図。面直しのタイミングを逃さず、いつでもベストな状態で研ぎ続けることができます。

〇 日常になる砥石習慣

10Goodがあれば、研ぐことは、特別な作業ではなくなります。ほんの10分、包丁を整えるだけで、料理の流れはぐっと軽やかになり、素材本来の味さえも引き立ててくれます。

85年の歴史を持つキング砥石の品質と、誰でも簡単に研げるアイデアを兼ね備えた、「ちゃんとやりたい」と思っていた気持ちに、無理なく応えてくれる道具。

お鍋を磨いたり、シンクを拭き上げたりするのと同じ感覚で、包丁を整える時間を日常の家事のひとつに組み込んでみませんか。