食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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好みの炊き加減

好みの炊き加減

使い始めて1か月、やっと我が家好みの炊き加減にするためのコツがつかめてきました。火加減、沸騰してからの時間など、ちょっと実験感覚?!やわらかめが好きなので沸騰してからの時間は冊子に記載してある時間よりちょっと短めにしています。炊飯器のように毎日まったく同じ炊き加減にはなりませんが、蒸らし終わって蓋を開ける瞬間は最高!これから始まる新米の季節がとっても楽しみです。食べすぎには注意します笑

田島
お買い物は慎重派
田島
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長谷園　かまどさん　3合炊き
長谷園　かまどさん　3合炊き
¥ 16,500 (税込)
炊飯だけの鍋ではありません

炊飯だけの鍋ではありません

長谷園のHPには土鍋それぞれのレシピがたくさん掲載されています。かまどさんは炊飯だけと思いきや、どうやら煮込みも優秀らしいので、早速残り野菜でポトフを作ってみることに。野菜を切って水を張り、火にかけて30分。見てください、全く煮崩れしていません!特に感動したのがジャガイモのほっくり感。今まで煮込み料理には鋳物鍋を使っていましたが、これからはかまどさんかな。

中島
動物占いは一匹狼
中島
長谷園　かまどさん　2合炊き
長谷園　かまどさん　2合炊き
¥ 14,300 (税込)
初心者でも安心

初心者でも安心

「もっと美味しい白米が食べたい!」という食いしん坊な思いから、かまどさんデビューしました。本格的な土鍋は初めてでめんどくさがりな私はちゃんと使いこなせるかちょっと不安でしたが、付属の冊子には使用前、お手入れ方法、炊き方(白米、玄米)などが写真入りでわかりやすく説明されていて、目止めから炊飯まで問題なく出来ました!今は我が家好みの炊き加減を模索中です。

田島
お買い物は慎重派
田島
  • 送料無料
長谷園　かまどさん　3合炊き
長谷園　かまどさん　3合炊き
¥ 16,500 (税込)
スープをおいしく見せるチークのボウル

スープをおいしく見せるチークのボウル

とろっと濃厚なクリームスープがおいしい季節になってきました。今日のランチは「じっくりコトコト」シリーズのカップスープとベーグルです。スープはチークのサラダボウルへ。ちょうど一人分のスープが入り、見た目もいつもよりおいしそう。厚みがあるから熱々のスープを注いでも手を添えることができ、素朴な木の手触りが気持ちまで温かくしてくれます。アサイーボウルやグリークヨーグルトにも良さそうな予感がしますが、まずは冬のあったか料理にどうぞ。

北村
植物を愛でる日々
北村
日曜雑貨　サラダボウル　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
日曜雑貨　サラダボウル　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
¥ 3,190 (税込)
この“ちょうどよさ”が、好き

この“ちょうどよさ”が、好き

季節が進むと、なんとなく手に取るものが変わってきます。気づくと、木の器が増えていました。このチークのボウルは、つい選んでしまうお気に入り。大きすぎず、小さすぎず、ちょうどいいんです。何を盛りつけても、食べ終わるころに「うん、おなかいっぱい」って。盛りつけも自然と決まるし、「なんかいいな」って思わせてくれるところが魅力です。少しかさっとしてきましたが、それもまたいい味。空気の乾燥が本格的になってきたら、蜜蝋クリームでお手入れしてあげようかなと思ってます。

北村
植物を愛でる日々
北村
日曜雑貨　サラダボウル　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
日曜雑貨　サラダボウル　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
¥ 3,190 (税込)
お鍋でごはんを炊くということ

お鍋でごはんを炊くということ

プロキッチンに入社したての頃、「我が家には炊飯器がない、お鍋で炊いている」というスタッフがいてびっくりしたのを今でも覚えています。それから「お鍋で炊飯」に憧れつつ便利な炊飯器を使っていたのですが、初めて圧力鍋で炊いたら家族から「いつもより美味しい!」とうれしい言葉が。それからは圧力鍋→ストウブ→普通の土鍋(時々クリステル)といろいろと炊き比べ、最終的にたどり着いたのがかまどさんです。料理が不得意な私には炊き方からお手入れまでの詳しい説明書がついているのが何より助かりました。白米も炊き込みご飯も格別の味になりますよー。

田島
お買い物は慎重派
田島
  • 送料無料
長谷園　かまどさん　3合炊き
長谷園　かまどさん　3合炊き
¥ 16,500 (税込)
ソーセージの炊込みご飯が美味しくできました

ソーセージの炊込みご飯が美味しくできました

今年の2月頃、広東風のソーセージをたくさん作りました。冷凍庫に15本くらい残っていたので炊き込みご飯に加えました。広東風ソーセージはサラミの風味に似ていて、炊き込みご飯にすごく合います!より美味しくするには土鍋で炊くことです。このかまどさんは中蓋が入っているので、火加減は要りません!13分で炊く、そのあと同じ時間で蒸す。簡単で美味しくできました!ちなみに土鍋ご飯がすごく便利で美味しいので、我が家は炊飯器を持っていないです。

李
自炊記録つけてます
李
長谷園　かまどさん　2合炊き
長谷園　かまどさん　2合炊き
¥ 14,300 (税込)
「木製だから良い」ツールスタンド

「木製だから良い」ツールスタンド

「SUNDAY SUPPLIES」よりチークでつくられたツールスタンドをご紹介。木製のツールスタンドを探していたところピッタリくるものに出会えました。我が家はキッチンバサミを多用するためいつも出しっぱなし。調理にも使いますが「犬のおやつをカット」するため引き出しへしまう暇がありません。そのためハサミ用に木製ツールスタンドを探していました。木製なのでハサミの刃先があたってもソフト。台形で重心が下にあるため安定感も抜群に作られていて想像通りの勝手の良さでした!

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
日曜雑貨　ツールスタンド　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
日曜雑貨　ツールスタンド　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
¥ 4,180 (税込)
我が家の定番

我が家の定番

我が家の食器拭きは30×40cmサイズのふきんが定番です。これまでに3種類ほど使いましたが、はっきりとした柄のほうが使い込んだ感があまり出ないように思ったので今回は「花束ふきん」にしてみました。保管しているかごの中でもお花が咲いたように見えるので嫌いな食器拭きも少しがんばれます。

田島
お買い物は慎重派
田島
中川政七商店　花束ふきん　ピンク
中川政七商店　花束ふきん　ピンク
¥ 550 (税込)
チークのプレートがくれる小さな贅沢

チークのプレートがくれる小さな贅沢

日曜雑貨のチークのアイテム、本当に大好き。木目の感じやちょっと厚みを持たせたフォルムも好みで、木のアイテム好きさんはぜひチェックしてほしいブランドです。今日のおやつはキャロットケーキ。このプレートにのせるだけで「何だかおしゃれ」な空気を纏わせてくれるから、つい手にしたくなります。この小さな贅沢に囲まれれば、午後の仕事も頑張れます。流行り廃りじゃない、長く愛せるチークのアイテム。使い込むほどに風合いを増すチークの魅力を、次は皆さんの食卓で楽しんでください！

北村
植物を愛でる日々
北村
日曜雑貨　プレート ラケットM　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
日曜雑貨　プレート ラケットM　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
¥ 3,960 (税込)
ほっこり木のスプーン

ほっこり木のスプーン

この日曜雑貨のチークのサービングスプーン、見た目以上に使いやすいんです。私は大皿料理のとりわけや、調理スプーンとしてよく使っています。汁気のあるお料理もしっかりすくえますし、調理中も短めの柄が小回りよくてとても便利。シリコンより木の道具が好きな方には、この温かみのある落ち着いた雰囲気がきっとしっくりくるはずです。使っているうちに木肌がかさついてきたら、みつろうクリームやオイルでメンテナンスしてあげてくださいね。

武内
万年料理修行中
武内
日曜雑貨　サービングスプーン　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
日曜雑貨　サービングスプーン　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
¥ 1,650 (税込)
ハンドルがなにげに便利

ハンドルがなにげに便利

日曜雑貨のチークプレートは木のぬくもりが感じられるほっこりアイテムです。軽く、小さなハンドルがあるおかげでもちやすい。チーク材は耐久性・耐水性が高く、反りや割れにも強いので多少雑に扱っても大丈夫そう。気楽に使えます。Mサイズはパンやスイーツ、果物を盛付けたり取り皿としても。個性のある木目もオンリーワンの特別感があります。

武内
万年料理修行中
武内
日曜雑貨　プレート ラケットM　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
日曜雑貨　プレート ラケットM　チーク　/　SUNDAY SUPPLIES
¥ 3,960 (税込)

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