食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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両手鍋のカテゴリページ

両手鍋

小さな持ち手が左右についた安定感のある両手鍋は、煮込み料理はもちろん、揚げ物、炒め物、蒸し料理などにも適したお鍋です。お弁当作りや毎日の汁物作りに重宝する16cm〜18cmは一人暮らしの方にも。あらゆる調理に使いやすく、家族2〜4人向けの20cm、カレーや煮込み料理をたくさん作るときには24cm、他にもパスタ鍋やジャム鍋などバラエティー豊かな鍋を揃えました。素材はステンレス、アルミ、銅、鋳物。また浅型、深型と作る料理に合わせて形状をお選びください。IH対応、蓋の有無は各商品ページに記載がございます。片手鍋よりもサイズや材質の選択肢が多いため、よく作る料理や家族構成に合わせてお気に入りを見つけてください。

～20cm

～20cm

お弁当づくりや調理の下ごしらえ、1〜2人分の調理には16cm〜18cm。2〜4人分の調理に適していて、調理から下ごしらえまでマルチに使える20cm。家族構成や良く使うシーンを思い描いてお選びください。

～20cmのページ

～24cm

～24cm

2日目が美味しいカレーをたくさん作りたいときやおもてなし料理を作るとき、少量の揚げ物調理をするときなどには24cm前後のお鍋が活躍します。また食べ盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭も大きめサイズのお鍋がひとつあると心強いですよ。

～24cmのページ

25cm～

25cm～

大きな筍を茹でたり、ブロック肉を煮込んだり、手作りジャムをたくさん作るとなると必然的に大きなサイズのお鍋が必要になります。使用頻度は多くなくても、あると作業が快適に。収納場所を確保して取り入れてみましょう。

25cm～のページ
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他のお鍋じゃ代用不可なうどんすき鍋

他のお鍋じゃ代用不可なうどんすき鍋

うどんすき鍋のおすすめポイントはその浅さとボウルのような形状。縁が巻かれていないので洗い物も楽ちん。浅くて角のない底面は具材をさらうときにとても取りやすいのです。しかも熱伝導率のよいアルミ製なのでお湯が沸くのも早く、卓上でしゃぶしゃぶをするのもおすすめです。今回はぷるぷるのもつ鍋を楽しみました。これからの時期に大活躍なうどんすき鍋。Φ24cmの場合、一人一鍋持っているととても便利なサイズですよ!

三木
よく食べよく飲む
三木
中尾アルミ製作所　N-26　打出うどんすき鍋　24cm
中尾アルミ製作所　N-26　打出うどんすき鍋　24cm
¥ 8,800 (税込)
待ってました!このサイズ

待ってました!このサイズ

今まであれもこれもと具材をいれて、結局一つに収まりきれず二つの鍋に。。。というのがわが家のおでんのお決まりでした。やはりおでんは大きなお鍋にどーんと作るのが美味しいようですよ。アルミは軽いので、こんなに大きな鍋なのに1.2kg。さらに厚みのあるこちらの鍋は温度が下がりにくく、キッチンから熱々を食卓へ持ってくれば、食べ終わるまでそんなに冷めずに食べられます。もちろん二日目のおでんも味が染みてておいしかったですよ。

中島
動物占いは一匹狼
中島
中尾アルミ製作所　N-39　打出浅鍋（揚鍋）30cm
中尾アルミ製作所　N-39　打出浅鍋（揚鍋）30cm
¥ 13,200 (税込)
赤いルバーブでジャム作り

赤いルバーブでジャム作り

赤いルバーブのジャム、今年も作りました♪緑と赤のルバーブがありますが、赤いほうが酸味が強くてなんといっても出来上がりがきれい。固いのに熱するとあっという間にどろりと溶けて美味しいジャムになりますよ～。私は白ワインとシナモンの香りをつけて作ります。大きな銅鍋は宝石のような美しいジャム作りに欠かせません。

小林
台所の応援団長
小林
  • SALE
【10％OFF 】ボウマル　銅のジャム鍋　38cm（フランス製）　/　BAUMALU【2025ESS】
【10％OFF 】ボウマル　銅のジャム鍋　38cm（フランス製）　/　BAUMALU【2025ESS】
¥ 33,660 (税込)
お肉もふっくらジューシーに!

お肉もふっくらジューシーに!

無水鍋は蓋をフライパンのように使うこともできるんですよ。冷凍庫の奧から出てきた、パッサパサの冷凍焼けした鶏もも肉。ドームのように鍋で蓋をして焼くと、ご覧の通り驚く程ふっくらジューシーに焼き上がりました。18cmだと一枚ちょうど焼けるサイズです。この後、食べやすく切ったお肉をたっぷりのレタスの上にドサッと乗せて、ボリュームたっぷりなサラダにして頂きました。

中島
動物占いは一匹狼
中島
  • 送料無料
KING　無水鍋　18cm
KING　無水鍋　18cm
¥ 15,180 (税込)
この深さが炒め調理にも便利

この深さが炒め調理にも便利

ほんとうにくっつかなくて調理が楽な味わい鍋。しかもいつもより少ない水で煮物などもおいしく出来て、重宝してます。今回は深鍋の良さとくっつかない良さを活かして、カルボナーラを作ってみました。ベーコンをカリカリに炒める時も鍋が焦げ付かないのと深さがあるから油跳ねもしにくい。そして、ソースもここで作ってパスタを絡めれば、お鍋1つでできちゃいます。たっぷりのカレーもできますけどこんな風にパスタもできちゃったりする便利なお鍋です。

小林
台所の応援団長
小林
  • 送料無料
味わい鍋　両手特深　22cm
味わい鍋　両手特深　22cm
¥ 30,800 (税込)
予想以上に使用頻度の高い鍋

予想以上に使用頻度の高い鍋

見た目は大きいと感じますが、深さを気にしなければ、直径20cmの鍋として使えちゃう鍋です。収納場所がなくなってしまい、出しっぱなしにしたら、煮込み料理を作る機会が増えました。底から5cm位を使うこともしばしば。具だくさんの汁物も増えました。たっぷり作るスープは美味しいです♪

笹間
お母さん的存在
笹間
  • 送料無料
イッタラ　サルパネヴァ　キャセロール　3.0L　キャストアイアン　/　iittala　Sarpaneva
イッタラ　サルパネヴァ　キャセロール　3.0L　キャストアイアン　/　iittala　Sarpaneva
¥ 35,420 (税込)
一粒一粒ふっくら炊けます

一粒一粒ふっくら炊けます

元々炊飯は長谷園のかまどさんを使っていたのですが、わが家の狭いキッチン事情でどうも扱いにくく、結局蓋を欠けさせてしまいました。わが家には母から譲り受けた昔の無水鍋がありまして、その無水鍋で炊いたご飯がとても美味しかったので、かまどさんと入れ替えて、こちらの18cmを炊飯用に購入しました。コンパクトで扱いやすく、割れる心配もありません。何より軽いのが嬉しい!一粒一粒ふっくら炊き上がり、いつもよりごはんが進んでしまうのが難点ですー。

中島
動物占いは一匹狼
中島
  • 送料無料
KING　無水鍋　18cm
KING　無水鍋　18cm
¥ 15,180 (税込)
頼りになります

頼りになります

ストウブを使いだしたのはかれこれ10年程前。料理がそこまで得意ではない私はこの魔法のお鍋に幾度も助けられました。カレーやシチューの煮込み料理はもうストウブに頼りっぱなしです。野菜の水分だけで煮たカレーは本当に美味しいですよ～。24cmサイズは食べ盛りの子供がいる我が家にはベストサイズです。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
  • 送料無料
ストウブ　ピコココット　ラウンド　24cm　ブラック　/　staub
ストウブ　ピコココット　ラウンド　24cm　ブラック　/　staub
¥ 40,700 (税込)
サルパネヴァで冬の食卓

サルパネヴァで冬の食卓

寒〜い日に我が家で出番が多くなる鍋、サルパネヴァ!ここは北欧の食卓?と一瞬にしてトリップできます(笑)そのままテーブルに出してお洒落〜と自己満足です。我が家はIHなので、 かわいい土鍋がNGなことが多いのでこのサルパネヴァが使えるのはうれしい限り。裏が錆びやすかったり、激重だったりするんですが、それを差し引いても使いたくなるお鍋です。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
  • 送料無料
イッタラ　サルパネヴァ　キャセロール　3.0L　キャストアイアン　/　iittala　Sarpaneva
イッタラ　サルパネヴァ　キャセロール　3.0L　キャストアイアン　/　iittala　Sarpaneva
¥ 35,420 (税込)
小さいたけのこならこのサイズでOK!

小さいたけのこならこのサイズでOK!

スーパーで約300gの小ぶりなたけのこを発見。二人暮らしの我が家にはちょうどいいサイズ感だったので今年初のたけのこを茹でることにしました。家にあるお鍋でアレコレ試した結果、あく抜きするにはストウブの22cmがぴったり。たけのこが被るくらいのお水と米ぬか&唐辛子を入れたら落し蓋をして沸騰後→弱火にして1時間半煮るんですが、ストウブなのでとろ火でOK。あとは翌朝まで放置で下茹では完了です。土佐煮とたけのこご飯(2合)がそれぞれ1回分できる量で大満足。春の味を満喫しました。

田島
お買い物は慎重派
田島
  • 送料無料
ストウブ　ピコココット　ラウンド　22cm　ブラック　/　staub
ストウブ　ピコココット　ラウンド　22cm　ブラック　/　staub
¥ 36,300 (税込)
あんずの季節が来ました！

あんずの季節が来ました！

出回る期間がほんとに短いあんず。長野出身なので昔は当たり前に見てたけど、東京ではなかなか出会えません…。今回は生協さんで加工用あんずを発見！さっそくジャムにしました。ジャム作りでおなじみのロミユニのろみさんも「毎年必ず作りたい」と言ってたあんずジャム。このきれいな色を残すには、酸に強い銅鍋がやっぱりいい◎500gのあんずで作ったら、WECKチューリップシェイプ200ml×2個、40ml×1個にぴったり入りました！さて、スコーンでもいただきましょう。

小林
台所の応援団長
小林
  • SALE
【10％OFF 】【IH対応】ボウマル　銅のジャム鍋　26cm（フランス製）　/　BAUMALU【2025ESS】
【10％OFF 】【IH対応】ボウマル　銅のジャム鍋　26cm（フランス製）　/　BAUMALU【2025ESS】
¥ 49,500 (税込)
ポトフはこれ

ポトフはこれ

我が家のポトフ鍋はストウブです。22cmサイズは大人二人分、それも具材たっぷりにしても大丈夫!お肉はほろほろに、野菜はジューシーで甘く仕上がります。牛すじを使うお料理の時にも活躍してくれています。

田島
お買い物は慎重派
田島
  • 送料無料
ストウブ　ピコココット　ラウンド　22cm　ブラック　/　staub
ストウブ　ピコココット　ラウンド　22cm　ブラック　/　staub
¥ 36,300 (税込)

両手鍋の注目商品

両手鍋について

小さな持ち手が左右についた安定感のある両手鍋は、煮込み料理はもちろん、揚げ物、炒め物、蒸し料理などにも適したお鍋です。お弁当作りや毎日の汁物作りに重宝する16cm〜18cmは一人暮らしの方にも。あらゆる調理に使いやすく、家族2〜4人向けの20cm、カレーや煮込み料理をたくさん作るときには24cm、他にもパスタ鍋やジャム鍋などバラエティー豊かな鍋を揃えました。素材はステンレス、アルミ、銅、鋳物。また浅型、深型と作る料理に合わせて形状をお選びください。IH対応、蓋の有無は各商品ページに記載がございます。片手鍋よりもサイズや材質の選択肢が多いため、よく作る料理や家族構成に合わせてお気に入りを見つけてください。

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