食器と料理道具の専門店／毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しく　プロキッチン

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    リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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    お店で使われるのも納得!

    お店で使われるのも納得!

    先日訪れたお店のワイングラスがこのピッコロでした。このグラスを扱っている理由を伺ったところ「コスパがいい」「口元が薄くてワインの味を楽しめる」「ステムが短いので大人数のイベントでも扱いやすい」など。家でもステムが短いと収納しやすいし、狭い食卓で急に手を伸ばしても当たりにくいので安心。またワインの種類ごとにワイングラスを揃えたくても家だとそうはいかないので、これ1種類だけ揃えておけばどんなワインも楽しる!我が家も今度のホームパーティー用に数脚購入予定です。

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    木村硝子店　ピッコロ　10oz　ワイン
    木村硝子店　ピッコロ　10oz　ワイン
    ¥ 1,925 (税込)
    中鉢としてもおすすめ

    中鉢としてもおすすめ

    白磁のシンプルな器なのですが、眺めているとその魅力がじわじわと私の心を奪っていく…、そんな高原さんのいっちん雫シリーズ。初めて手にした時「暮しの手帖」のポテサラレシピページが頭に浮かびました。早速わが家のポテサラを盛り付けて実現。想像した通りポテサラとよく合う!中鉢としても優秀な器です。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    高原真由美　白磁いっちん雫　7寸深皿
    高原真由美　白磁いっちん雫　7寸深皿
    ¥ 4,400 (税込)
    万能なオーバルプレート

    万能なオーバルプレート

    ぐるり縁取る一珍の立体模様が盛り付けた料理を可愛らしく惹きたててくれます。今回は朝食プレートとして使いましたが、夕飯のメインディッシュのプレートとしてもよく使います。スーパーで売られているとんかつ用ロース肉が丁度納まります。わが家の小ぶりな食卓には使いやすい形、サイズです。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    高原真由美　白磁いっちん雫　楕円皿
    高原真由美　白磁いっちん雫　楕円皿
    ¥ 4,180 (税込)
    クールでサスティナブルなベッロ

    クールでサスティナブルなベッロ

    木村硝子店のベッロに再生ガラスを約70%使用したアイテムが登場。細かい気泡など通常版とは違うスモーキーなカラーと揺らぎのある雰囲気が素敵です。もちろんハンドメイド。手に取ると改めて「軽さ」に驚きます。薄い飲み口は注いだ飲み物をスーーッと運んでくれ「あ、ビールもう飲んじゃった」とつい飲み過ぎてしまいます。先日、酒器に良いという「珠洲焼」の片口を使ってビールを注いでみました。片口の中でクリーミーな泡が立ちグラスにそっと注ぐのですがこれまた良かったです!

    千秋
    炊きたて白米が好き
    千秋
    木村硝子店　ベッロ　Ls
    木村硝子店　ベッロ　Ls
    ¥ 2,640 (税込)
    ちょっとだけを丁寧に

    ちょっとだけを丁寧に

    今の季節の楽しみといえばツヤツヤに輝く「金柑の甘露煮」。今回はお気に入りのkaicoミルクパンで作ってみました。1パック分の金柑がちょうど収まるサイズ感で、”ちょっとだけ”の調理にぴったり！琺瑯のお鍋は熱の伝わりが柔らかで保温性もあり、酸やアルカリに強いのが特徴。金柑もとろ〜りふっくらおいしく仕上がります。切れの良い注ぎ口付きでシロップを注ぐのもスムーズなのが地味に嬉しい。そのまま食卓に出したくなる美しいデザインは、冬のキッチン仕事の気分を上げてくれること間違いなし。

    三木
    よく食べよく飲む
    三木
    カイコ　ミルクパンS　/　kaico
    カイコ　ミルクパンS　/　kaico
    ¥ 7,150 (税込)
    すてきな使い方!

    すてきな使い方!

    先日、目黒ひいらぎ学芸大学東口店で「氷あんみつ」をいただいてきました。ひいらぎさんのたい焼きは前から大好きであんこもとってもおいしいんです。そのあんこがたっぷりのった「氷あんみつ」には抹茶ソースがかかっていて、抹茶とほうじ茶の寒天、黒蜜きな粉餅、さらに茹でたてもちもちの白玉も!そこにお好みで黒みつと練乳をかけるのですが、そのピッチャーは木村硝子店さんのもの。(プロキッチンで購入いただいたとのこと、ありがとうございます!)とろりとした蜜もおいしそうに見えるし、ぽってりとしたかわいらしい見た目も和の雰囲気にぴったり。黒みつや練乳もたっぷりかけて最後までおいしくいただきました♪

    蟹谷
    冷凍庫はパンだらけ
    蟹谷
    木村硝子店　22-3　ミルクピッチャー　スキ　50cc
    木村硝子店　22-3　ミルクピッチャー　スキ　50cc
    ¥ 1,540 (税込)
    乾杯したくなるグラスです

    乾杯したくなるグラスです

    こどもたちは乾杯が大好き。クリスマスや誕生日など特別な食事のときにはこのグラスにカルピスをいれて「かんぱーい!」。6ozだと少なめなので8ozになみなみとついでいます。大人はビールをいれて。350ml缶がちょうど半分入るのでひと缶を2人でわけて飲んでます。アルコール弱めな大人にもちょうどいいサイズです。

    武内
    万年料理修行中
    武内
    ヴィクリラ　ガウディ　8oz　ワイン　/　VICRILA
    ヴィクリラ　ガウディ　8oz　ワイン　/　VICRILA
    ¥ 1,298 (税込)
    デザートプレートにも使えます

    デザートプレートにも使えます

    いただき物のカヌレをテーブルに出すのに迷っていた時、使ってみたのが高原さんの楕円皿。白地のお皿に描かれたブルーベリーがアクセントになって、思った以上にいい感じになりました。手作りで一枚一枚微妙に違うのも味がありますよね。和食器だけどケーキやフルーツなど何を載せてもしっくりくるお皿です。

    石田
    色々作るのが好き
    石田
    高原真由美　呉須鉄果実　楕円皿
    高原真由美　呉須鉄果実　楕円皿
    ¥ 4,400 (税込)
    懐かしさを感じる器

    懐かしさを感じる器

    器のデザインも作家さんも大好き。さりげないブルーベリーの絵柄がどこか懐かしさを感じる和食器です。おかずをもう一品なんて時の副菜の盛り付け用におすすめサイズ。取皿としても◎。

    見目
    歩くグルメガイド
    見目
    高原真由美　呉須鉄果実　楕円皿
    高原真由美　呉須鉄果実　楕円皿
    ¥ 4,400 (税込)
    バレンタインはデザートプレートで

    バレンタインはデザートプレートで

    赴任先から戻っていた夫に、少し早めのバレンタインのお菓子を作ろうとしたら、なんとスケールが壊れていました。容量で量るお菓子にしようかとも考えましたが、5月に移転してしまう近所の人気洋菓子店の存在を思い出し、1時間近く並び最後の一個のチョコレートケーキをゲット!私の在宅勤務のお供のリンツチョコも添えてデザートプレートにしました。いっちんのシンプルで立体的な模様は盛り付けたものを惹きたて、普段は食事のシーンで使っていますが、デザートにもナイスなプレートです。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    高原真由美　白磁いっちん雫　楕円皿
    高原真由美　白磁いっちん雫　楕円皿
    ¥ 4,180 (税込)
    晩酌の時間を、少しだけ丁寧に。

    晩酌の時間を、少しだけ丁寧に。

    こちらのワイングラスは、繊細で薄いガラスの口当たりが魅力で、唇に触れた瞬間、ワインがより滑らかに、そしてまっすぐに味わえる感覚は、まるで余計なものを取り払ったような純粋な一口。上品なフォルムもすごく気に入ってます。夜のゆっくりした時間にぴったり。高すぎない脚のおかげで安定感もあって、あんまりお酒に慣れてない人でも使いやすいと思います。晩酌の時間に大好きなワイングラスです。

    李
    自炊記録つけてます
    李
    木村硝子店　バンビ　8oz　ワイン
    木村硝子店　バンビ　8oz　ワイン
    ¥ 8,470 (税込)
    カジュアルに使える脚付きグラス

    カジュアルに使える脚付きグラス

    スタッキングできるワイングラスで、収納もコンパクト。私はキッチンでお料理しながらワインを飲んだり、普段使いに気軽に使ってます。脚付きってちょっと特別な感じがしますが、カジュアルに使えるグラスで、こんな風にチョコレートプリンでおやつを作ったりしてもかわいいです♪

    小林
    台所の応援団長
    小林
    ヴィクリラ　ガウディ　6oz　ワイン　/　VICRILA
    ヴィクリラ　ガウディ　6oz　ワイン　/　VICRILA
    ¥ 1,199 (税込)

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