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kaico

しなやかな光沢を放つ真っ白な「繭」、古き良き時代を思い起こさせる「懐古」、このような言葉を由来にもつkaico(カイコ)シリーズは、開発当時のテーマが「国産製造」であることと「白と天然木」。良質で新しいカタチのホーロー製品を作りたいとデザイナー、メーカー、工場の3者でチームを組み一体となることで、必然的で潔い形のkaicoが完成しました。強いこだわりは製品を使ったときにダイレクトに伝わってきます。計算され尽くされたハンドルの太さや傾斜は鍋を持ったときの安心感に、熟練した職人さんの技術から生まれる水キレの良さは感動を覚えるほど。ナチュラルな雰囲気の裏側には使い手を満足させる確かな機能性が詰まっています。kaicoシリーズはすみだモダンに認定、2006年にはグッドデザイン賞を受賞しています。

kaicoのシリーズ

鍋

どのようなライフスタイルでも用途が広く出番が多いLINE UPを揃えたkaicoのお鍋。ガラス質で覆われているホーローはどなたが使っても言うことなしの嬉しい機能性が備わっています。得意料理は保温性の高さを生かした煮込み料理。素材の中までじっくりと熱を通し煮崩れすることなくふっくら仕上げます。また、果物を使ったジャム作りにも。ニオイもつきにくいから、本来の風味を食卓で楽しむことができます。続きを読む

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ケトル

極上の一杯を淹れるために試行錯誤を繰り返し完成したドリップケトル。どなたが使っても湯量のコントロールがしやすく、雫のようにスーッと流れるようにお湯を注ぐことができます。はじめの一滴から一気にお湯が出ることがなく傾ける角度によって細くも、太くも注ぐことができ、フタが落ちない構造になっているためリラックスしながらドリップが可能。普段づかいのケトルとお揃いで使いたくなる可愛らしいデザインにも注目です。続きを読む

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保存容器・オイルポット

ニオイや色移りの心配がなく清潔に使える琺瑯は保存容器としても最適。そのままテーブルに出せる洗練されたデザインとパッキン付きでスタッキング収納できる蓋、隅々まで洗える丸い型など機能性も優秀でいくつも揃えたくなります。また、高性能の活性炭フィルターで油をろ過しニオイや汚れを除去してくれるオイルポットや麺の湯切りが楽々なパスタポットもその用途に最適な仕事ぶりを発揮してくれ、ストレスフリーの使い心地です。続きを読む

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kaicoの商品

プロキッチンスタッフ kaicoのコメント

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コンロに常備の片手鍋

吊り下げ収納好きの私にはカイコのミルクパンはそこでマイナスポイント。しかし実際に撮影で使ってみると持ちやすいし、水切れもよく、こびりつかずに汚れもスルっと取れるし、何より食材にじんわり優しく火が通るので仕上がりも大満足！結局わが家に迎え入れ、普段はコンロ上に常備しています。野菜の下茹で、お味噌汁に夜食のラーメンなど毎日手にする働き者の片手鍋となりました。今日は薄揚げを煮ます。ふっくら煮えたお揚げさんに白ごまたっぷりの酢飯を詰めたお稲荷さんは娘の大好物です！

動物占いは一匹狼
中島

キャンディポットにも

「カイコ　maru」のSサイズに続き、Mサイズを使いはじめました。今はこっそりとおやつを入れておくためにキャンディポット代わりにしています。Mサイズの容量は400mlでたっぷり入るので個包装のチョコレートやアメをガサッと入れて、仕事中ちょっと休憩したいときに1個ずついただいていますが、蓋の開け閉めが簡単なのでついつい開けてしまいます。冷蔵庫でも活躍しますので、つくり置きのお惣菜などの保存にもピッタリです。

包丁砥ぎなら私に！
中澤

気分はバリスタチャンピオン！

kaicoをお取り扱いする際、墨田区にある工場を見学させて頂きました。工業デザイナーの小泉誠さんと意見を出し合い、知人のバリスタの意見を聞き、何百という型を作り直して完成したのが、こちらのドリップケトル。湯量に関係なく同じ傾きで注げるってどういうこと！?と根っからの文系の私には理解不能なのですが、ケトルの中の小人さんが湯量を調節してくれていると言ってもらった方が納得できるかも。バリスタチャンピオンを何度も誕生させているkaicoのケトル。珈琲時間が楽しくなるケトルです。

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動物占いは一匹狼
中島

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■カイコ　ドリップケトルS　/　kaico

¥ 12,100 (税込)

常備菜、常備果物に

無性にパイナップルが食べたくなることがあり、冷蔵庫に保存するときはkaicoの保存容器を使っています。ホーロー製なので匂い移りや色移りがなく、洗いあがりもさっぱりして、とても使い勝手が良いです。見た目のかわいさもあり、毎回開けるときに食欲以上にうきうきします。常備菜用にサイズ違いでもう一つ買い足そうと思っています。

包丁砥ぎなら私に！
中澤

揚げ物好きには欠かせません

揚げ物の頻度が高めの私。唐揚げなどの味がついている食材を揚げると油がすぐに汚れてしまうのが悩みの種でした。今回、カイコのオイルポットに新調して、付属の活性炭フィルターでろ過したところ、かなり食材のにおいをカットすることができたことに感動！！やっぱりきれいな油で揚げたほうがおいしいです♪高さが14.1cmなので、シンク下の狭い隙間に収められるのもいいところです。

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よく食べよく飲む
三木

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【取扱終了0405】カイコ　オイルポット　/　kaico　※

¥ 9,350 (税込)

琺瑯鍋で中華味付け玉子を作りました

愛用中の琺瑯パスタ鍋で中華茶葉玉子を作りたかったのですが、ルーロー飯を作ったので、残ったソースでルーロー玉子を作りました！作り方は大体同じですが、茶葉玉子より今回の玉子が肉の香りがしていて、大満足です。作り方は、ゆで玉子の殻を写真のようにヒビを入れてから、ゴロゴロと上下に軽く押しながら転がして、多めに作ったルーロー飯のソースに入れて、弱火で30分くらい茹でたら完成。ちゃんと対流する形状の鍋なので、味付けも普通の両手鍋より味が染みています。ルーロー飯作るときついでにこの味付け玉子も作ってみてくださいね！おすすめです！

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自炊記録つけてます
李

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カイコ　パスタパン　中網付き　/　kaico

¥ 22,000 (税込)

じっくり煮込み中華スープに使っています

半寸胴鍋と同じ位の深さがあり対流がちゃんとできる形の鍋なので、中華の煮込みスープに使ったらいいかもしれないと思って、購入しました。写真はコトコト2時間で完成した煮込みスペアリブ蓮根スープです。蓮根に肉の香りが染み込み、ご飯と一緒に食べるとすごくおいしいです。これから中華茶葉蛋（ジャスミン茶やウーロン茶、紅茶、プーアル茶などで煮込んだ卵です。）も作ってみたいです！次回のコメントに掲載します！

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自炊記録つけてます
李

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カイコ　パスタパン　中網付き　/　kaico

¥ 22,000 (税込)