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プロキッチンスタッフた行のコメント

お久しぶり！この冬もよろしくです

雪のようなくちどけ・・・メルティーキッスが今年も解禁！全種類まとめ買いしてきました。メルティーキッスが登場とあらば、我が家ではこちらが登場。食器棚で待機していたトウジキトンヤの片手雑炊鍋です。長年愛用していますが、本当にお気に入り。熱々の料理は熱々のまま食べれるし、ちょっぴりおめかししたい日も期待に応えてくれます。今回はスタッフ千秋に教わった新生姜の炊き込みご飯を盛り付けました。おそらく茶碗1杯半くらいの量が入ってるかな。炊き込みご飯はペロリと食べれちゃうから分量の塩梅もいい感じ。底が素焼きのままのため、テーブルに直置きすると結露が発生します。鍋敷きは必須です。

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植物を愛でる日々
北村

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トウジキトンヤ　伊賀土　耐熱　片手雑炊鍋　黒　/　TOJIKI　TONYA

¥ 3,960 (税込)

自立するので置き場所に困らない

いい包丁を使い始めたのをきっかけに、刃こぼれなどしにくい木のまな板を使うようになりました。お手入れがうまくできるのか不安があったのですが、たわしでしっかり洗って熱湯消毒したり、肉や魚を切るときは牛乳パックを敷いて切るのを習慣化したため黒ずみができることもなく快適に使えています。場所をとるまな板は洗った後の置き場所に困りがちですが、スタンド付きのまな板なので自立してくれて省スペースにしっかりと乾かせるのが気に入りリピート買いです。使い始めはヒノキの香りに癒されます。

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万年料理修行中
武内

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土佐龍　四万十ひのき　スタンド付きまな板　L　オリジナル焼印　/　TOSARYU

¥ 2,750 (税込)

今朝のパンも美味しいです

やっと一年以上使っていたセラミック焼き網が卒業して、新しい焼き網を買いました。うちにはオーブンレンジがありますが、朝食のパンだけを温めるならコンロの左側からすぐ出して使えることはとても便利だと思います。2、3分焼くだけで、焼きたてのパンのような味わいになり、朝からテンションが上がります。最近から全粒粉入りのパンを食べ始めたので、温めると特に小麦の香りが立ちますね！そのあと、アボカドをのせたり、いちごジャムを塗ったりして、もっと美味しくなります！

自炊記録つけてます
李

封を切るとひのきの芳香がふわり

まな板の買い替えで使いやすそうな［まるいまな板］を選んでみました。封を切るとビックリ！キッチンがひのきの香りでいっぱいに。使う前は両面を水にくぐらせます。サイズ感はどうかとニラを切ってみましたが、丁度よかったです。以前はラバーゼを使っていましたがサイズの違和感はないです。薄くて軽いので取り回しも楽！すっかり気に入っています。

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炊きたて白米が好き
千秋

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【プロキッチンオリジナル】四万十ひのき　まるいまな板　30cm　/　PROKITCHEN

¥ 4,070 (税込)

ぴったり計れます

コーヒーはミルクたっぷり派なので濃いめです。会社ではケメックスで淹れるのですが、メモリが分かりにくくて私が淹れると当たり外れがあったんです。先日テルモハウザーをサーバーとして使ってみたら、ぴったり5:5のカフェオレが完成。（拘る方にはおすすめしません）このメモリ見やすい～！いま使っている計量カップよりかっこいいし、購入決定です。

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おおらかなO型
増田

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テルモハウザー　計量カップ　ハンドル付　500ml　ドイツ製　/　thermohauser

¥ 1,430 (税込)

割れないって最高

おっちょこちょいな性格のため、これまで割ってしまった計量カップは数知れず。それでもしばらくレンチンの魅力に抗えず、ガラスの軽量カップを使っていましたが、現在はヨナスとテルモハウザーの計量カップに落ち着いています。軽くて割れない！は魅力的。さらに、このしびれるような無骨なデザインもお気に入り。ということで迷う理由はありませんでした。主に炊飯、コーヒーのドリップなどに使用していて、メモリが見やすく握った感じも柔らかでいい。使い続けます。

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植物を愛でる日々
北村

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テルモハウザー　計量カップ　ハンドル付　250ml　ドイツ製　/　thermohauser

¥ 1,210 (税込)

食材を移し替える手間が無くなります

丸いまな板を使うのは初めての私。長方形の方が省スペースかと思い込んでいましたが、大違い！食材を移し替えるお皿やボウルをいくつも並べるより、このまな板の上で完結できます。切った食材を置いたまま、くるりと回転させれば、次の食材をカットすることで出来るんです！これは使いやすい。初夏に向けて薬味を色々とたっぷり切るときにもおすすめです。

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