食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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    リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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    コーヒーが美味しくなるケトル

    コーヒーが美味しくなるケトル

    これまで使っていたポットでコーヒーにお湯を注ぐときに比べると、水量が一定して出るのでとても入れやすくて、いままでは緊張して入れていたのだなーと思いました。水切れもとても良くって気持ち良い。ほんとうに楽々注げて、コーヒーを入れる技術が上がったような気がして楽しいですよ。

    石田
    色々作るのが好き
    石田
    ■カイコ　ドリップケトルS　/　kaico
    ■カイコ　ドリップケトルS　/　kaico
    ¥ 12,100 (税込)
    デザートもお似合いです

    デザートもお似合いです

    スタッフが京都からおいしいあんこを取り寄せてくれた日に、私もこしあんと白あんを少しいただいて帰りました。せっかくならおいしく食べたいと思い、帰りに白玉粉を買って抹茶ぜんざいにしてみました。使った器は我戸幹夫商店の欅 加飾取椀 ビリ筋Black。浅目で口の広い形状はスプーンですくうデザートにも向いており、少しだけ食材を入れても様になります。側面のビリ筋という斜めに小刻みにつけられた模様も素敵です。

    三木
    よく食べよく飲む
    三木
    我戸幹男商店　欅　加飾取椀　ビリ筋　Black
    我戸幹男商店　欅　加飾取椀　ビリ筋　Black
    ¥ 11,000 (税込)
    コンロに常備の片手鍋

    コンロに常備の片手鍋

    吊り下げ収納好きの私にはカイコのミルクパンはそこでマイナスポイント。しかし実際に撮影で使ってみると持ちやすいし、水切れもよく、こびりつかずに汚れもスルっと取れるし、何より食材にじんわり優しく火が通るので仕上がりも大満足!結局わが家に迎え入れ、普段はコンロ上に常備しています。野菜の下茹で、お味噌汁に夜食のラーメンなど毎日手にする働き者の片手鍋となりました。今日は薄揚げを煮ます。ふっくら煮えたお揚げさんに白ごまたっぷりの酢飯を詰めたお稲荷さんは娘の大好物です!

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    カイコ　ミルクパン　/　kaico
    カイコ　ミルクパン　/　kaico
    ¥ 7,700 (税込)
    気持ちが整う伝統工芸品

    気持ちが整う伝統工芸品

    鍋料理のとんすいにぴったりな木の器がほしいとのリクエストから作られた加飾取椀。とにかく軽くて持ちやすく、口径が広いので食べやすい!　そして、浅いのでお雑煮の具材も沈まず、盛り付けが楽しいんです。今年は卯年なので、うさぎの抜型でにんじんを飾り付けました。「半月盆　小」にぴったりな大きさでもあるので、デザートにもセットでお使いくださいね。日本の伝統工芸品を日々の食卓で使うって、気持ちが整う気がします。ずーっと使い続けたい逸品です。

    小林
    台所の応援団長
    小林
    我戸幹男商店　欅　加飾取椀　挽筋　Red
    我戸幹男商店　欅　加飾取椀　挽筋　Red
    ¥ 11,000 (税込)
    気分はバリスタチャンピオン!

    気分はバリスタチャンピオン!

    kaicoをお取り扱いする際、墨田区にある工場を見学させて頂きました。工業デザイナーの小泉誠さんと意見を出し合い、知人のバリスタの意見を聞き、何百という型を作り直して完成したのが、こちらのドリップケトル。湯量に関係なく同じ傾きで注げるってどういうこと!?と根っからの文系の私には理解不能なのですが、ケトルの中の小人さんが湯量を調節してくれていると言ってもらった方が納得できるかも。バリスタチャンピオンを何度も誕生させているkaicoのケトル。珈琲時間が楽しくなるケトルです。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    ■カイコ　ドリップケトルS　/　kaico
    ■カイコ　ドリップケトルS　/　kaico
    ¥ 12,100 (税込)
    琺瑯鍋でクラフトコーラ

    琺瑯鍋でクラフトコーラ

    我が家はコーラの消費量がとても多いのですが、家族やわたしの体のラインや色々な数値が気になるお年頃。そんなことで以前から作ってみたいと思っていたクラフトコーラを作ってみました。琺瑯のお鍋はスパイスをいくらいれても匂い移りが気にならないし、酸にも強いのでレモンを使うレシピでも安心です。また木の持ち手なので「熱い!」とならないのも有り難い限り。クラフトコーラも美味しくでき、旦那の体重もマイナス2キロになりました。

    岩谷
    田舎暮らしを妄想中
    岩谷
    カイコ　ミルクパン　/　kaico
    カイコ　ミルクパン　/　kaico
    ¥ 7,700 (税込)
    おふくさんとセットがオススメ

    おふくさんとセットがオススメ

    お多福豆がモチーフの「福ハ内」という和菓子をいただいたので、一足早く節分イメージでお茶にしました。泣いた赤鬼のお皿はやっぱりこの季節に使いたい!写っていませんが、おふくさんのお皿とセットで使っています。

    田島
    お買い物は慎重派
    田島
    幸楽窯　錦　泣いた赤鬼　小銘々皿
    幸楽窯　錦　泣いた赤鬼　小銘々皿
    ¥ 2,530 (税込)
    常備菜、常備果物に

    常備菜、常備果物に

    無性にパイナップルが食べたくなることがあり、冷蔵庫に保存するときはkaicoの保存容器を使っています。ホーロー製なので匂い移りや色移りがなく、洗いあがりもさっぱりして、とても使い勝手が良いです。見た目のかわいさもあり、毎回開けるときに食欲以上にうきうきします。常備菜用にサイズ違いでもう一つ買い足そうと思っています。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    カイコ　maru S　/　kaico
    カイコ　maru S　/　kaico
    ¥ 6,490 (税込)
    キャンディポットにも

    キャンディポットにも

    「カイコ　maru」のSサイズに続き、Mサイズを使いはじめました。今はこっそりとおやつを入れておくためにキャンディポット代わりにしています。Mサイズの容量は400mlでたっぷり入るので個包装のチョコレートやアメをガサッと入れて、仕事中ちょっと休憩したいときに1個ずついただいていますが、蓋の開け閉めが簡単なのでついつい開けてしまいます。冷蔵庫でも活躍しますので、つくり置きのお惣菜などの保存にもピッタリです。

    中澤
    包丁砥ぎなら私に！
    中澤
    カイコ　maru M　/　kaico
    カイコ　maru M　/　kaico
    ¥ 6,710 (税込)
    琺瑯鍋で中華味付け玉子を作りました

    琺瑯鍋で中華味付け玉子を作りました

    愛用中の琺瑯パスタ鍋で中華茶葉玉子を作りたかったのですが、ルーロー飯を作ったので、残ったソースでルーロー玉子を作りました!作り方は大体同じですが、茶葉玉子より今回の玉子が肉の香りがしていて、大満足です。作り方は、ゆで玉子の殻を写真のようにヒビを入れてから、ゴロゴロと上下に軽く押しながら転がして、多めに作ったルーロー飯のソースに入れて、弱火で30分くらい茹でたら完成。ちゃんと対流する形状の鍋なので、味付けも普通の両手鍋より味が染みています。ルーロー飯作るときついでにこの味付け玉子も作ってみてくださいね!おすすめです!

    李
    自炊記録つけてます
    李
    • 送料無料
    カイコ　パスタパン　中網付き　/　kaico
    カイコ　パスタパン　中網付き　/　kaico
    ¥ 22,000 (税込)
    菓子器としても使えます

    菓子器としても使えます

    年始に夫の実家へ帰省中、お土産探して街をぶらぶらしていたところ、意外なところで幸楽窯の器と出会いました。「この器一つでお正月のめでたさが感じられるよね」という理由でセレクトした松葉形前菜皿でしたが、前菜皿という名前に縛られず、このように和菓子を乗せ、菓子器として使うのも素敵ですね。勉強になりました。それにしてもプロキッチンのお取扱商品を旅先で見つけた時の愛しさは何なのでしょう。

    中島
    動物占いは一匹狼
    中島
    幸楽窯　錦　金　松葉形　前菜皿
    幸楽窯　錦　金　松葉形　前菜皿
    ¥ 3,960 (税込)
    ちょっとだけを丁寧に

    ちょっとだけを丁寧に

    今の季節の楽しみといえばツヤツヤに輝く「金柑の甘露煮」。今回はお気に入りのkaicoミルクパンで作ってみました。1パック分の金柑がちょうど収まるサイズ感で、”ちょっとだけ”の調理にぴったり！琺瑯のお鍋は熱の伝わりが柔らかで保温性もあり、酸やアルカリに強いのが特徴。金柑もとろ〜りふっくらおいしく仕上がります。切れの良い注ぎ口付きでシロップを注ぐのもスムーズなのが地味に嬉しい。そのまま食卓に出したくなる美しいデザインは、冬のキッチン仕事の気分を上げてくれること間違いなし。

    三木
    よく食べよく飲む
    三木
    カイコ　ミルクパンS　/　kaico
    カイコ　ミルクパンS　/　kaico
    ¥ 7,150 (税込)

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