食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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せいろ・蒸し器のカテゴリページ

せいろ・蒸し器

蒸し料理を家庭で作るのは難しそうと思っていませんか?そんな方にこそ蒸し器をおすすめします。蒸し器を持っていれば、肉まんなどの点心や温野菜、おこわなど、お手軽に料理の幅が広がりますよ。プロキッチンで取り扱っている人気の蒸し器は、スチーマー付きの鍋のタイプや、お鍋に乗せて使用するせいろのタイプなどがあり、それぞれに特徴があります。

鍋型の蒸し器は耐久性のあるステンレス素材で作られていることが多いためお手入れがしやすく、蒸気が中にこもるので食品が早く蒸し上がります。直接火にかけるので、IH対応かどうかなどもご購入前にご確認ください。一方、せいろは木や竹で作られていて、ステンレス製の蒸し器とは違いカビを防ぐためのお手入れにひと手間が必要ですが、食材がゆっくりと加熱されふっくらと蒸し上がるのが魅力です。せいろといえば中華せいろを思い浮かべる方も多いですが、日本製の和せいろというものもあります。中華せいろは点心などに向いていて、和せいろは深さがあるので茶碗蒸しなどに向いています。それぞれの蒸し器に得意不得意があり、お手入れ方法も異なりますので、自分に合った選び方でお気に入りを見つけてくださいね。

結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。

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プロキッチンスタッフ最近のコメント

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肉まんと蒸し野菜でヘルシーごはん

肉まんと蒸し野菜でヘルシーごはん

肌寒くなってきて食べたくなるのがほっかほかの肉まん!横浜中華街で「華正樓」の肉まんを買ってきたので早速蒸してみました。大きいので2個ぎりぎりでしたが蓋部分がドーム型になっているのでつぶすことなく、ふわふわほかほかに蒸し上がります。最近追加した身にはサツマイモやきのこなども一緒に蒸して野菜もたっぷりいただきました。蒸籠に入れてほったらかしておくだけでできちゃうし、ついつい食べ過ぎちゃう食欲の秋もこれならヘルシーですよ♪

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
  • 送料無料
山一　ひのき中華せいろ のせ蓋　21cm　身＆蓋セット
山一　ひのき中華せいろ のせ蓋　21cm　身＆蓋セット
¥ 25,300 (税込)
スチーマーだけど半寸胴鍋としても!

スチーマーだけど半寸胴鍋としても!

蒸し器としての素晴らしさは別のコメントでお知らせ済みですが、蒸し器を外すと半寸胴鍋としても使え、日々大活躍しています。今回は家族が大好きな豚汁をたっぷりと作ってみました。汁物好き家族三人が次の日も楽しめる量が作れます。他にもパスタや蕎麦など麺類を茹でたり、たっぷりのカレー、タケノコを茹でる時など、この深さがうれしいと思えることがキッチンに立つと次々に出てくるんですよね。底が三層構造なので焦げ付くこともなく、半寸胴鍋として十分に使えますよ。

中島
動物占いは一匹狼
中島
オパ　Mari　スチーマーセット　3.0L　/　OPA
オパ　Mari　スチーマーセット　3.0L　/　OPA
¥ 15,400 (税込)
和せいろをもっと手軽に

和せいろをもっと手軽に

和せいろといえばお赤飯やおこわ、茶碗蒸しなどを作る時に使うものと思われがちですが、中華せいろよりも高さがある分、ボリュームのある野菜を蒸す時にも大活躍します。ほうれん草１袋も余裕を持って入れることができました。また密閉性の高い蓋により、あっという間に蒸すことができ時短にもなります。水溶性のビタミンやミネラルが湯に溶け出すのを防いでくれる「蒸す」という調理法を、日々の生活にも積極的に取り入れていきたいと思います。

最上
りんごとそばが好き
最上
栗久　セイロ　3合
栗久　セイロ　3合
¥ 18,700 (税込)
梅仕事にも使えます

梅仕事にも使えます

今年もスーパーに並び始めた梅をみて、早速梅仕事を始めました。去年までは洗った梅を拭くのにキッチンぺーパーを使っていましたが、一度拭くとびしょびしょ・・結局何枚もキッチンペーパーを使って捨てていました。(罪悪感・・・)で、今年は試しに「和晒ロール」で拭いたところ、この1枚で梅1㎏分拭いてもびしょびしょになることはなく、むしろ梅がきゅきゅっとするくらいふき取れ、梅のくぼみにたまった水分もきれいに吸い取ることができました。さらに保存容器の殺菌はアルコールをスプレーして和晒できれいに拭きとり、下準備完了!今年から梅仕事は素早く無駄なく気持ちよく進められそうです。

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
さささ　和晒ロール　Cut
さささ　和晒ロール　Cut
¥ 3,300 (税込)
10分で出来上がり!簡単で美味しい蒸し野菜

10分で出来上がり!簡単で美味しい蒸し野菜

最近、蒸し野菜にハマっています。すごく簡単な準備と短い時間でできる料理なので、在宅ワークの方におススメです!一日に必要な野菜が、この方法でたっぷりとれますね!あと、蒸篭のままでテーブルに出せばOKだから洗い物が減らせます!21cmのサイズも使いやすく、1人〜3人分のメイン料理や副菜などの調理にぴったり。写真は、昨日一人分の夜ご飯です、主食はバケット、女性の方にはちょうどいい量だと思います。蒸篭料理、まだたくさんありますので、今後色々試したいです!

李
自炊記録つけてます
李
山一　ミニ和せいろ　21cm　身＆蓋セット
山一　ミニ和せいろ　21cm　身＆蓋セット
¥ 10,230 (税込)
この深さがいいんです!

この深さがいいんです!

店長みさこに勧められ、蒸し器は中華せいろがあるしなーと思いつつ、そんなに言うのならと会社のサンプルを借りてみました。驚いたのはこのスチーマーの深さ。中華せいろと違って深さがあるので、ジャガイモやトウモロコシのような嵩張るものを蒸すときには便利そうです。早速家族が大好物のポテトサラダ用に直売所で買ったジャガイモを一袋を入れたところ、まだまだ余裕の深さー!スチーマーを外せば半寸胴鍋としても使えるので、たっぷりの豚汁やカレーなどを作る時にも便利ですよ。

中島
動物占いは一匹狼
中島
オパ　Mari　スチーマーセット　3.0L　/　OPA
オパ　Mari　スチーマーセット　3.0L　/　OPA
¥ 15,400 (税込)
せいろde焼きそば

せいろde焼きそば

いつもはフライパンやホットプレートで作ることが多い焼きそばですが、フタをして蒸す工程があるし、せいろでもできるのでは?と思い試してみました。中華麺、野菜、お肉の順に重ねて、蒸すこと15分。蒸しあがったらボウルでソースを絡めて出来上がり。麺がもちもちして美味しいと家族にも好評でした。無駄な油を使わなくていいし、これありかも?の調理法です!

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
  • 送料無料
山一　ひのき中華せいろ のせ蓋　27cm　身＆蓋セット
山一　ひのき中華せいろ のせ蓋　27cm　身＆蓋セット
¥ 27,500 (税込)
シンプルでも心とお腹は大満足

シンプルでも心とお腹は大満足

道の駅で立派なサツマイモを見つけたら、胃袋が一気に秋モード。よし!せいろ蒸しを作ろう!と今年初めてのせいろ蒸しを作りました。さつまいもの他に添えたのは豚肉やエノキ、おくらなどなど。蒸気とともにふわっと香る杉の香りがたまりません。蒸している間に、ステンレス鍋に卵を入れてゆで卵も作りました。ステンレス鍋がセットになったかごやの中華せいろは、せいろ蒸し初心者の方にもおすすめです。時短・簡単・美味しいの3拍子そろった最強アイテムです。

最上
りんごとそばが好き
最上
かごや　杉　中華せいろ　18cm　2段　ステンレス鍋付セット
かごや　杉　中華せいろ　18cm　2段　ステンレス鍋付セット
¥ 7,920 (税込)
せいろで中華点心

せいろで中華点心

横浜中華街に行った際には、必ず立ち寄る中華点心のテイクアウト店【頂好】。胡麻団子や大根餅、春巻、エッグタルトなど1つから購入することができるんですよ。その中でもお気に入りなのがココナッツ団子!運が良ければ、できたての温かいココナッツ団子をその場で楽しむことができます。ただし、持ち帰るとすぐに固くなってしまうため、すぐ冷凍し、食べたいときにせいろで蒸して温めています。この方法だと、団子が熱々もちもちの食感に戻り、まるで出来立てのように美味しくいただけます。お鍋付きのせいろがあると、手軽に使えて非常に便利です。温かい点心をご自宅で!とってもおすすめです。

石田
色々作るのが好き
石田
かごや　杉　中華せいろ　18cm　2段　ステンレス鍋付セット
かごや　杉　中華せいろ　18cm　2段　ステンレス鍋付セット
¥ 7,920 (税込)
中華せいろから和せいろへ

中華せいろから和せいろへ

長年使っていた中華せいろが壊れてしまい、同じ18cmの和せいろに買い替えました。和せいろにした理由は、蒸し時間が短縮できるから。特に大きな違いは蓋で、中華せいろは蒸気が逃げがちですが、和せいろの木製蓋は蒸気をしっかり閉じ込めてくれるので、早くムラなく蒸せます。お手入れも簡単で、竹簾が外せるので清潔を保ちやすいのも嬉しいポイント。レンチンでは味わえない風味や甘みがしっかり感じられ、蒸し野菜が一気に美味しくなります。毎日の食卓がより美味しく見た目も素敵に変わりますよ。

中島
動物占いは一匹狼
中島
山一　ミニ和せいろ　18cm　身＆蓋セット
山一　ミニ和せいろ　18cm　身＆蓋セット
¥ 7,480 (税込)
蒸し器の必需品

蒸し器の必需品

山一のひのき中華せいろ21㎝を購入したときに一緒に買った蒸し板。(ちなみに下のお鍋はアイザワのスチーマー18㎝のお鍋。これはこれで違うものを蒸すときに重宝しています)蒸し器だけでもかさばるのでせいろ用にお鍋を買うよりもこの蒸し板一枚で済むので収納もだいぶスッキリします。この蒸し板にのせて蒸せばせいろが焦げ付いたりするのを防げます。せっかく買ったせいろを長く使うためにもこの蒸し板は蒸し器と一緒に購入するのがおすすめです。

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
蒸し板　21cm
蒸し板　21cm
¥ 1,843 (税込)
後半の使い方～その1

後半の使い方～その1

さらしのいいところは消耗品とはいえ意外としっかりしているので、洗濯して何度も繰り返し使えます。とはいってもさすがにほつれも出てきてクタクタに・・こうなったらもうそろそろ使い終わりのサイン。Cutタイプは最初から35㎝の正方形に切り取って使えますが、最後なので半分に切って、こんなふうにコーヒードリッパーに使いました。まるでネルドリップのように淹れたアイスコーヒーはまろやかでしっかりした味わいに。珈琲色に染まったさらしもまた素敵!もう少し使ってみようかな・・と思っていたら、なかなか捨てられません笑

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
さささ　和晒ロール　Cut
さささ　和晒ロール　Cut
¥ 3,300 (税込)

せいろ・蒸し器の注目商品

せいろ・蒸し器について

蒸し料理を家庭で作るのは難しそうと思っていませんか?そんな方にこそ蒸し器をおすすめします。蒸し器を持っていれば、肉まんなどの点心や温野菜、おこわなど、お手軽に料理の幅が広がりますよ。プロキッチンで取り扱っている人気の蒸し器は、スチーマー付きの鍋のタイプや、お鍋に乗せて使用するせいろのタイプなどがあり、それぞれに特徴があります。

鍋型の蒸し器は耐久性のあるステンレス素材で作られていることが多いためお手入れがしやすく、蒸気が中にこもるので食品が早く蒸し上がります。直接火にかけるので、IH対応かどうかなどもご購入前にご確認ください。一方、せいろは木や竹で作られていて、ステンレス製の蒸し器とは違いカビを防ぐためのお手入れにひと手間が必要ですが、食材がゆっくりと加熱されふっくらと蒸し上がるのが魅力です。せいろといえば中華せいろを思い浮かべる方も多いですが、日本製の和せいろというものもあります。中華せいろは点心などに向いていて、和せいろは深さがあるので茶碗蒸しなどに向いています。それぞれの蒸し器に得意不得意があり、お手入れ方法も異なりますので、自分に合った選び方でお気に入りを見つけてくださいね。

結婚祝いや出産祝い、新築・引っ越しのお祝い、内祝い、誕生日や日ごろの感謝を込めたギフトなど、大切な方へのプレゼントにもどうぞ。また、お中元やお歳暮、クリスマスなど季節の贈り物としても喜ばれます。ラッピングサービスも有料で承っておりますので、通販サイトでも心のこもったプレゼントをご用意いただけます。

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