食器と料理道具の専門店／毎日の料理をもっと楽しく、もっと美味しく　プロキッチン

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朝の定番フライパンです

朝の定番フライパンです

18cmサイズの小さな鉄フライパンは、朝食づくりにとても便利です。写真のように中華風牛肉パイをひとつ焼くのにぴったりで、卵やソーセージなどの小さな食材にも最適。鉄製ならではの高い熱伝導で、外はカリッと香ばしく、中はふっくらとした仕上がりになります。小さめサイズなので洗いやすく、お手入れの負担も少ないのが嬉しいところ。我が家では朝の定番として、頻繁に活躍している頼れるちょこっとフライパンです～

李
自炊記録つけてます
李
鉄打出　ちょこっとフライパン　18cm　（2.3mm厚）　空焚き済　/　山田工業所　andPK
鉄打出　ちょこっとフライパン　18cm　（2.3mm厚）　空焚き済　/　山田工業所　andPK
¥ 8,580 (税込)
ワンプレートでお茶時間

ワンプレートでお茶時間

ティータイムでも素敵なワンプレートが叶う餃子皿。このかわいらしい食べ物は、練り切りのように見えますが、実はおはぎ。ピスタチオのおはぎ、粒あんのおはぎ、お花とキウイのおはぎ。かわいいだけじゃなくとっても美味しいんです♪和菓子には和食器だよね、はもちろんですが、つやありで洋食器のような白磁のプレートにも意外と映えて、気分もアップ。真っ白なプレートはどんなお料理にも合わせやすくておすすめですよ。

小林
台所の応援団長
小林
餃子皿　白磁　/　陶房青　andPK
餃子皿　白磁　/　陶房青　andPK
¥ 4,730 (税込)
おもてなしコーディネートの参考に

おもてなしコーディネートの参考に

小判盆を一枚置く事でテーブルコーディネートが一気に引き締まります。しかも赤と黒のリバーシブルなので一挙両得。料理やお酒をゆっくりと楽しみたい時は、一皿を潔く置いたり、余白を活かす盛り付けを試してみてください。小判盆に合わせたのは飯高幸作さんの「オーバル皿 白フチ茶」。相性の良いサイズ感と、和食でも洋食でもどんな国のお料理もオシャレに盛り付けられるのが飯高作品のオススメポイント。ちなみに盛り付けたのはスーパーで買ってきた「サーモン寿司」にお醤油をたらしてバーナーで炙り、マヨネーズと酢橘を飾っただけ。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
【単品】小判盆　両面　赤×黒　/　山中漆器　andPK
【単品】小判盆　両面　赤×黒　/　山中漆器　andPK
¥ 2,750 (税込)
普段使いにももってこいな半月盆

普段使いにももってこいな半月盆

プロキッチンオリジナルの半月盆はお正月だけじゃなく、普段使いにももってこいです。黒×赤のリバーシブルで、傷がつきにくい加工、淵のないすっきりとしたデザインで使い勝手抜群です。薄く軽いので、さっと取り出して使えるのがいいんですよね。盆ざるでざるそば、幸楽窯の箸置きにはワサビをのせました。

小林
台所の応援団長
小林
【単品】半月盆　両面　黒×赤　/　山中漆器　andPK
【単品】半月盆　両面　黒×赤　/　山中漆器　andPK
¥ 2,750 (税込)
お手入れがんばります!

お手入れがんばります!

毎日使っているタダフサの包丁、何年も使っているとさすがに最初の切れ味がなくなってきます。預けている間使えないのも困るので包丁の研ぎ直しサービスに出すのではなく、自分で研いでみよう!と一念発起。まだ上手に研げないですが、自分でメンテナンスできるようになりたいです。

武内
万年料理修行中
武内
庖丁工房タダフサ　砥石#800　基本セット　赤
庖丁工房タダフサ　砥石#800　基本セット　赤
¥ 6,600 (税込)
大人かわいいくすみカラー

大人かわいいくすみカラー

程よい厚みと抜群の吸水力で、わたしも入社当初から愛用しているキッチンクロス【フコカ】から、大人かわいいピンクとモカムースの新色が登場しました。ほんのりくすんだ優しいピンクと、レンガのようなこっくりとした色合いのモカムース。元々ライトグレーを持っていたのですが、ピンクとの相性も◎キッチンに立つ度、優しい色合いに癒されます。どちらも完売したら再販を予定していない限定色になりますので、気になる方はお早めに！わたしは保存用に（!?)ピンクを買い足す予定です。

最上
りんごとそばが好き
最上
フコカ　キッチンクロス　ピンク　ハーフサイズ　34×46cm　/　日繊商工　andPK　※
フコカ　キッチンクロス　ピンク　ハーフサイズ　34×46cm　/　日繊商工　andPK　※
¥ 1,210 (税込)
パンくずも、もったいない!

パンくずも、もったいない!

今話題の高級食パンを買ってきたので、早速タダフサのパン切りで切りました。ふわふわしっとりのパンでもこのパン切りなら、パンくずはほとんど出ません! 切るときのポイントは、先端の波刃で切り込みを入れてから、そのあと直線の刃の部分で刃を引きながら切ること。 せっかくのおいしいパンだから、パンくずも少しでも出したくない・・・!高級パンを切るならこのパン切り包丁がおすすめです!

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
庖丁工房タダフサ　パン切り
庖丁工房タダフサ　パン切り
¥ 14,850 (税込)
鉄フライパンの厚みって?

鉄フライパンの厚みって?

厚みによって美味しさに差が出ると聞いて購入したオリジナルの「ちょこっとフライパン」。厚みはしっかり2.3mm!厚みゆえに重いかもと思ったけど、小さいので全然OKでした!さっそくフッ素加工のフライパンとホットケーキを焼き比べてみたら、フッ素の方は表面がカリカリになってしまったのですが、このちょこっとフライパンは、表面の中身もふっくらとして美味しいぃー!小ぶりなサイズはお弁当作りにもおすすめです!

幸塚
花も団子も好き！
幸塚
鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm　（2.3mm厚）　空焚き済　/　山田工業所　andPK
鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm　（2.3mm厚）　空焚き済　/　山田工業所　andPK
¥ 9,130 (税込)
ちょこっと揚げ物にも便利な鍋

ちょこっと揚げ物にも便利な鍋

餃子の皮って、なぜか“数枚だけ”残りませんか？先日もまさにその状態で、「どうしようかな〜」と考えていたときに思い出したのが、最近食べた “りんごの天ぷら”。おもしろいなーと思って食べたらこれがおいしかったんです。そこで、薄く切ったりんごにシナモンをふって餃子の皮でくるっと巻き、少量の油で揚げてみたら、まるで即席アップルパイ。手軽なおやつにぴったり！そして何より、この揚げ鍋がちょうどいいんです。わざわざ大きな鍋を出さなくても、ちょっと油を温めればすぐ揚げものができる手軽さ。片づけもラクで、気軽に「ちょっと揚げちゃおう」が叶います。餃子の皮が残った日のお楽しみに、そして日常の小さな“揚げたい”を叶えてくれる、頼れるサイズのお鍋です。揚がったかな？のチェックには「煮えたかなピック」ですよ。

小林
台所の応援団長
小林
  • 送料無料
味わい鍋　片手　18cm
味わい鍋　片手　18cm
¥ 26,400 (税込)
煮えたかなピックで綺麗に外せた！

煮えたかなピックで綺麗に外せた！

国産レモンが手に入ったので、久しぶりにマドレーヌを焼きました。焼き上がった後の型外しにはいつも竹串を使っていたのですが、ふと思い立って「煮えたかなピック」をお試し。これが大正解でした！絶妙なフィット感で型と生地の間にすっと入り、シェル型のきれいな模様を壊さずにツルンと取り外せました。「煮えたかな？」の確認だけでなく、お菓子作りにも使えるなんて嬉しい発見です。

中島
動物占いは一匹狼
中島
煮えたかなピック　/　週末木工　andPK
煮えたかなピック　/　週末木工　andPK
¥ 990 (税込)
お正月準備お早めに！

お正月準備お早めに！

年の瀬も押し迫ってきました。年末年始に向けての準備、すすんでいますか？私はまだです。が、いつも準備を忘れがちの祝箸だけは用意しました。お正月の食卓にぴったりの「初日の出 5膳」祝箸セット。おめでたい初日の出と富士山のデザインがお祝いムードをそっと盛り上げてくれます。晴れやかな気持ちで新年を迎えたい方におすすめです。素敵なのにお手頃価格で揃うから、気軽にプラスできますよ。

武内
万年料理修行中
武内
初日の出　5膳
初日の出　5膳
¥ 781 (税込)
ふわふわでサッと拭き終わる

ふわふわでサッと拭き終わる

入れ方がヘタで食洗器が上手く使えず、主に手洗いです。水切りかごの代用品として角盆ざる2枚が活躍中。すぐに拭けばいいのですがズボラが発動して狭いカウンターの1/3ほど占領されることもしばしば。店長の熱望で実現したフコカのサンプルをさわって、これなら…と思い購入です。ポイントはタオルとして使いたいくらいのふわふわ感。評判通り抜群の吸収力でサッと拭き終わります。一日使っても臭わないのもうれしい!

増田
おおらかなO型
増田
  • 送料無料
■【送料無料】【2枚セット】フコカ　キッチンクロス　ライトグレー　大判サイズ　46×70cm　/　日繊商工　andPK
■【送料無料】【2枚セット】フコカ　キッチンクロス　ライトグレー　大判サイズ　46×70cm　/　日繊商工　andPK
¥ 3,520 (税込)

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