食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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つきじ常陸屋のブランドページ

つきじ常陸屋

つきじ常陸屋のシリーズ

つきじ常陸屋

つきじ常陸屋

プロキッチンの前身である「つきじ　常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ　常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ　常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。

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リアル愛用！スタッフのおすすめアイテム

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抜き型を使って時短調理

抜き型を使って時短調理

湯気が立ちのぼる温かいおでんが、身体にじんわり染みる季節になりました。大根を煮るとき、中心を小さめの抜き型でくり抜くと、見た目が楽しいだけでなく、火の通りが早くなり、味もしみ込みやすくなります。くり抜いた部分も捨てずに一緒に煮て、娘のお皿へ。子どもにはちょうど良い一口サイズです。細長い瓢箪の形に「なんじゃこりゃー」と突っ込みを入れながら、パクパク食べていました。瓢箪で型抜きしただけなのに、いつもの大根の煮物が少しお上品になった気がします。

中島
動物占いは一匹狼
中島
  • SALE
抜き型　曲瓢箪　2号【26ES】【pre】
抜き型　曲瓢箪　2号【26ES】【pre】
¥ 1,422 (税込)
お弁当づくりに欠かせません

お弁当づくりに欠かせません

保育園のお別れ遠足のお弁当です。毎日作っているわけではないのでお弁当づくりはかなりのプレッシャー…。「キャラ弁を作って」とはまだ言われないものの、型抜きしたにんじんをいれたら食べるときに「わー!お花のにんじんだよー!」と叫ぶほど喜んでいたらしいので、抜き型は必須アイテムとなりました。

武内
万年料理修行中
武内
抜き型　梅　5号　
抜き型　梅　5号　
¥ 1,936 (税込)
毎日の食卓に小さな幸せを

毎日の食卓に小さな幸せを

いつものカレーライスも、ほんの少しの工夫で自分や家族が笑顔になれる「特別な一皿」に変わります。梅の物相型、おしゃれなだけでなく、驚くほど実用的なんです！「たまにしか使わないかな？」なんて思ってたけど、意外にも出番がたくさん。定番のカレーやチャーハンはもちろん、これからの季節なら「ひな祭り」の押し寿司にもぴったりです。お皿の上にぽんっと咲いたお花の形のご飯を見るだけで、食卓がパッと華やかになりますね。忙しい毎日だからこそ、こうした「小さなよろこび」を大切にしたいもの。お料理好きな方に、ぜひ使ってみてほしいです！

李
自炊記録つけてます
李
物相型　梅
物相型　梅
¥ 1,760 (税込)
とっても重宝してます!

とっても重宝してます!

蒸し料理は、シンプルに野菜だけでもおいしくできるし、お肉やお魚を蒸してもおいしいですよね。この蒸し板があれば、セイロに合う鍋がなくても、どんなお鍋でもOK!小さい鍋でも大丈夫なので、とっても重宝してます!これはフライパンに載せて蒸してます。

小林
台所の応援団長
小林
蒸し板　27cm
蒸し板　27cm
¥ 4,675 (税込)
梅シロップの必需品!

梅シロップの必需品!

暑い夏のお助けドリンク「梅シロップ」。毎年このクエン酸に助けられています。長期保存には瓶に移し替えて保存したりもしますが、このまま梅と一緒にいただく時はカンロレードルが必需品！　梅1つとシロップを1回で適量すくうことができます。お水か炭酸かを気分で割って飲んでいますが、暑い日は断然、強・強炭酸！まだまだ夏は始まったばかり、乗り切れるのか〜と一抹の不安もありますが、この一杯で日々がんばろろうと思います。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
カンロレードル　レードル柄　特大　54cc　【ラッピング不可】
カンロレードル　レードル柄　特大　54cc　【ラッピング不可】
¥ 814 (税込)
便利な一枚

便利な一枚

セイロに使うのはもちろんですが、万能なフタとしても使っています。蒸し板のあなよりちょっと大きめな蓋を使えばフライパンのふたにも使えるので新たに蓋を用意する必要もなくべんりですよ。

太田口
趣味は御朱印巡り
太田口
蒸し板　30cm
蒸し板　30cm
¥ 6,050 (税込)
お弁当箱の中の「つばめ」

お弁当箱の中の「つばめ」

つばめが飛来する季節ですね。以前から抜き型を楽しんでみたいと考えていたのですが、梅などの和食でよく見る型は私にハードルが高い?と思い、ワンポイントで使ったら「ウフフ」となれるような【つばめ】を選んでみました。使い方に慣れていないので人参の輪切りが分厚かったですがしっかり綺麗に抜けました。さすが技が光る職人さんの手作り!そして、ご飯の上に飛ばしてみましたよ。これは可愛い〜。いつものお弁当もワンランクUPな気持ちになれました。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
抜き型　つばめ　小　
抜き型　つばめ　小　
¥ 1,573 (税込)
にんじん料理が好きになった便利道具

にんじん料理が好きになった便利道具

細切りが嫌いな方におすすめ!買って良かった道具の1つです。スライサーのように刃になっていないのでケガの心配が少なく、軽くスライドさせるだけで簡単にできちゃいます。にんじん1本分でもかかる時間は2～3分。断面の粗さが味のしみ込みがよく美味しさもアップ!これのおかげでにんじん料理が好きになりました。

見目
歩くグルメガイド
見目
ジュジュ　蜂の巣　調理器
ジュジュ　蜂の巣　調理器
¥ 1,320 (税込)
カップケーキにハロウィンがやってきた

カップケーキにハロウィンがやってきた

当店には以前より「おばけ」の抜き型が一匹いるのですが、これが夏から秋にかけてじわじわと人気のお品となっています。数年前にお客様から「ジャック・オ・ランタンは扱わないのですか」とお問合せいただいたのをきっかけに「ハロウィンメンバーを増やさなければ」とオリジナル抜き型のプロジェクトはスタート。そしてやっとメンバーが増えました!当店の抜き型は食材を抜くため「刃」をつけています。サイズ感もお料理に合わせ小ぶりで繊細。お菓子やお弁当のあしらいにもオススメですよ。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
【プロキッチンオリジナル】抜き型　かぼちゃ　/　PROKITCHEN
【プロキッチンオリジナル】抜き型　かぼちゃ　/　PROKITCHEN
¥ 2,200 (税込)
リンゴでもみの木

リンゴでもみの木

いつものリンゴをもみの木の抜き型で。息子は両手で持ってひと踊り(笑)喜んでくれました!厚く切った硬いリンゴもサクっと抜けるのは職人さんの技術ですね～。ちょっと高いけど使えば納得ですよ。

増田
おおらかなO型
増田
抜き型　もみの木　小　
抜き型　もみの木　小　
¥ 1,639 (税込)
型抜きするだけで、この幸福感

型抜きするだけで、この幸福感

実家でも愛用していた昭和のロングセラーアイテム、ライス型。娘の好きなオムライス弁当を作る時やあいがけカレー、ワンプレートメニューの時にお世話になっています。この日はデリバリーのタイ料理を買ってきてワンプレートに。ハーフ&ハーフにしたかったので仕切りの役目も兼ねてごはんを型抜きしたところ、型抜きしただけなのに手を掛けたように見えるではありませんかー。プチプラでこの幸福感。この型抜きマジックを使わない手はありません!

北村
植物を愛でる日々
北村
ライス型　ステンレス　メロン
ライス型　ステンレス　メロン
¥ 990 (税込)
うさぎの抜き型で十五夜べんとう

うさぎの抜き型で十五夜べんとう

そぼろ弁当をアレンジして十五夜弁当にしました。月はいり卵、うさぎはかまぼこで抜いてあります。抜き型を使うだけで季節感が出たり、レベルアップしたお弁当に変わりますよ。野菜が苦手なお子様には可愛いうさぎで抜いてみたらがんばって食べれるかも!

見目
歩くグルメガイド
見目
抜き型　うさぎ　立　小小　
抜き型　うさぎ　立　小小　
¥ 1,958 (税込)

つきじ常陸屋の注目商品

つきじ常陸屋について

プロキッチンの前身である「つきじ　常陸屋」で取扱いのある厳選した台所道具の中から、プロキッチンのお客様におすすめしたい選りすぐりの商品をご紹介いたします。「つきじ　常陸屋」では「国産・手づくり」のこだわりの商品を中心に取り揃えています。干し野菜や麺類を食べるときに欠かせない盆ざる、料理に季節の趣を添える抜き型、手作りの純銅製のおろし金など、昔から愛されている道具には日本の風土、食文化、伝統技術が魂のように込められており、使えば使うほど手になじみ、表情がでてきます。道具の背景にある職人さんや素材のこと、道具が誕生するまでの全ての工程を丁寧に紡いでいきながら、料理に欠かせない道具のことをより多くの方に知っていただきたいと思います。
「つきじ　常陸屋」の実店舗は東京築地にて営業をしています。詳しくは下記の「店舗情報はこちら」からご確認ください。

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