食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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野菜の旨味ををまるごといただきます!

野菜の旨味ををまるごといただきます!

秋に入ると途端に煮込み料理が恋しくなります。普段はストウブで作るポトフですが、そのまま鍋ごとドーンと食卓に置きたかったので、今回は土鍋で作ってみました。レシピは最近マイブームのタサン志麻さん。牛スネ肉も玉ねぎも全て丸ごと入れて煮込むだけの簡単レシピでしたが、どれもお箸で切れちゃう程柔らかく仕上がりました。調べてみたところ、土鍋はゆっくりと火を通してくれるので煮込み料理に最適なんだとか。家族三人で食べきれるサイズです。次は煮込みハンバーグに挑戦してみます。

中島
動物占いは一匹狼
中島
フォースマーケット　カセロラ　8号鍋　白黄　/　4th-market
フォースマーケット　カセロラ　8号鍋　白黄　/　4th-market
¥ 7,645 (税込)
キッチンでもキャンプでも大活躍

キッチンでもキャンプでも大活躍

夏休みにキャンプに行ってきました。今回のメインは地元スーパーで調達した地元牛のステーキ。今回初めてキャンプでジュウを使ってみましたが、火加減のちょうど良いところにパンを置いても、持ち手が取り外せるのでアチチとならず超便利ー!家でも使っている本格派フライパンなのでもちろん焼き加減もバッチリ。水で流しながらスコイで擦れば汚れも簡単に取れました。翌朝はジュウを使ってのホットケーキ。「ジュウと炊飯用のメスティンで十分だね」とキャンプ好きの夫も納得のフライパンです。

中島
動物占いは一匹狼
中島
■フライパンジュウ　フライパン&ハンドルセット　Sサイズ 　 ウォルナット　/　FRYING PAN JIU
■フライパンジュウ　フライパン&ハンドルセット　Sサイズ 　 ウォルナット　/　FRYING PAN JIU
¥ 7,700 (税込)
洋もいいけど中華もいいね！

洋もいいけど中華もいいね！

ピリヴィッツのオーバルプレートにエビチリを盛ってみたら、フレンチやイタリアンのイメージだけじゃなく、中華にもバッチリ合うことを発見！シンプルで品のあるデザインが映えるうえ、電子レンジ・オーブン・食洗機OKと、とにかく使いやすさ抜群です。私はつい繊細な器ばかり集めがちなのですが、毎日ガシガシ使える丈夫さや耐久性のある業務用タイプがあるとやっぱり安心。どんな料理にも使える頼もしい器なのに、盛り付けた姿はお店のようにカッコよく決まるのも気に入っています。

三木
よく食べよく飲む
三木
ピリヴィッツ　パリ　クラシック　オーバルプレート　25.5×17.3cm　P101　/　PILLIVUYT　Classic
ピリヴィッツ　パリ　クラシック　オーバルプレート　25.5×17.3cm　P101　/　PILLIVUYT　Classic
¥ 4,840 (税込)
もっとたくさん切りたい!

もっとたくさん切りたい!

こどもの包丁は切れ味が良いとのことだったので、いつもはレンジで加熱して切りやすいようにしていたニンジンを生のまま切ってみることに!はじめこそ、力加減が分からないようでしたがすぐに慣れ、固いニンジンもトントンとリズムよく切れました。本人にインタビューしたところ「いつも使ってるのより安心して切れる!もっと切るのない?」とのこと。木のハンドルも手が滑らずしっかり握れたみたい。母の夢は仕事から帰ってきたら「ごはんの準備しておいたよ」のシーン。夢に一歩、近づきました。

北村
植物を愛でる日々
北村
【プロキッチンオリジナル】志津刃物　こどもの包丁　/　PROKITCHEN
【プロキッチンオリジナル】志津刃物　こどもの包丁　/　PROKITCHEN
¥ 5,830 (税込)
一つあると便利なオーブンウエア

一つあると便利なオーブンウエア

今日のお昼は作り置きしておいたミートソースを使ってミートグラタン。中央を窪ませて卵を落とし巣ごもり風にしてみました。休日のお昼ご飯はカレーが残った時は焼きカレー、クリームシチューが残った時はドリアにして、全て最後にチーズを振りかけてオーブンで焼くだけの簡単ランチ。大して手間はかけていないのに家族が笑顔になるオーブン料理はいつもこの器でドーンと出してとりわけスタイルです。この量で家族三人分です。

中島
動物占いは一匹狼
中島
ピリヴィッツ　オーブンウェア　スクエア　ローストディッシュ　22.4cm　P130　/　PILLIVUYT　Ovenware
ピリヴィッツ　オーブンウェア　スクエア　ローストディッシュ　22.4cm　P130　/　PILLIVUYT　Ovenware
¥ 5,940 (税込)
レンジdeペスカトーレ

レンジdeペスカトーレ

在宅ワークのひとりお昼ご飯。面倒くさいですね。何にもしたくないけど、カップラーメンもちょっと違う。そんな日があります。そんな我儘な私を、私がなだめます。「電子レンジでパスタ作ればいいじゃない」ランチで迷ったらパスタ。タンパク質が他の炭水化物より多く含まれているそうです。電子レンジでパスタ作ったことがない方もいるかと思い、作り方を【おうちごはん】でも紹介してみました。調理に使うのはイワキ パック&レンジ 800ml。一人前のパスタがちょうど良く作れます。

千秋
炊きたて白米が好き
千秋
イワキ　パック＆レンジ　グリーン　800ml　/　iwaki　
イワキ　パック＆レンジ　グリーン　800ml　/　iwaki　
¥ 1,650 (税込)
待っていましたこのサイズ!!

待っていましたこのサイズ!!

普段ちょっとしたものを切りたいときは、取り回しがきく気軽に使えるこの25cmが断然おすすめ。お弁当の準備や、数種類の薬味を切るときなどには、切ったらまな板をまわして次の食材、また回して次の食材と、食材ごとにまな板を洗ったり拭いたりしなくてもいいので時短にもつながる優れものです。

三木
よく食べよく飲む
三木
【プロキッチンオリジナル】四万十ひのき　まるいまな板　25cm（1.5cm厚）　/　PROKITCHEN
【プロキッチンオリジナル】四万十ひのき　まるいまな板　25cm（1.5cm厚）　/　PROKITCHEN
¥ 3,905 (税込)
大好きな桃の木のお皿

大好きな桃の木のお皿

堀畑蘭さんの色絵桃の木のお皿。手書きなので桃の実が少しずつ違うところも面白く、少しずつそろえていたのですが、生産終了となってしまいました。今在庫が残っているのは、蕎麦猪口とこの6寸皿だけ。桃ノ木のお茶碗や丼も出たら買いたいなと夢をふくらませていたのに残念!大事に使っていきたいと思います。

石田
色々作るのが好き
石田
【生産終了アイテム】堀畑蘭　色絵桃の木　6寸皿
【生産終了アイテム】堀畑蘭　色絵桃の木　6寸皿
¥ 3,300 (税込)
ひとりに一枚、鉄の皿

ひとりに一枚、鉄の皿

焼いたお肉をアツアツのまま食べたい方にはコレ!焼いてそのまま食卓へ。取っ手が外せるのでお皿として使えます。ステーキやハンバーグなんかは特に温かい状態で食べたいので、このSサイズを重宝しています。鉄板が蓄熱してくれているので冷めにくく、お肉も付け合わせの野菜も温かい状態で食べられるのが嬉しいポイント。一人暮らしの方はもちろんのこと、ご家族の場合は一人一枚揃えたくなるフライパンです。

三木
よく食べよく飲む
三木
■フライパンジュウ　フライパン&ハンドルセット　Sサイズ 　 ウォルナット　/　FRYING PAN JIU
■フライパンジュウ　フライパン&ハンドルセット　Sサイズ 　 ウォルナット　/　FRYING PAN JIU
¥ 7,700 (税込)
ちょっと置くのにちょうどいい

ちょっと置くのにちょうどいい

マルチクロス、という名だけあってキッチンにあると便利な万能クロス。こうしてちょっと熱いものや水が滴りそうなものをテーブルに置く時にさっとひいて鍋敷きの代わりにしたり、やかんなどの熱い取っ手を持つときにパッと取り出して鍋つかみにしたり。濡れたものや洗い物の一時置き場にもできたりと何かとあると便利です。3枚セットですが、すべて色、柄が異なるので、気分や用途によって使い分けたりできたり、洗濯しても予備があるので本当に毎日いろんな場面で大活躍!3枚じゃ足りないと思っているところなので、追加で買い足したいと思ってます。

蟹谷
冷凍庫はパンだらけ
蟹谷
ピープルツリー　リサイクルサリー　マルチクロス（3枚セット）　/　People　Tree
ピープルツリー　リサイクルサリー　マルチクロス（3枚セット）　/　People　Tree
¥ 2,200 (税込)
ケトルに休んでいる小鳥

ケトルに休んでいる小鳥

ガシャポンを開ける時と同じような気持ちでこのバード鍋つかみが入っていた段ボール箱を開けました。柄は自分で選べないのが、逆に楽しいです。 グリーンかレッドだと思っていたのですが、意外に綺麗な紫色です。そして、届いてから二週間ぐらいが経ちましたが、見飽きないです。なので、両手鍋にも使えるようにもう一個買おうと考えています。 普段は食器棚にあるケトルの上に置いたままにして、可愛くて安らかな雰囲気が出てきます。愛らしい小鳥です～

李
自炊記録つけてます
李
ピープルツリー　リサイクルサリー　バード鍋つかみ　/　People　Tree
ピープルツリー　リサイクルサリー　バード鍋つかみ　/　People　Tree
¥ 1,650 (税込)
クリスマスカラーの小鳥!

クリスマスカラーの小鳥!

わが家に飛んできてくれた二番目の小鳥ちゃんはクリスマスカラーでした!モスグリーンというよりクリスマスツリーのグリーンですし、赤い尾羽もちょうどサンタさんの帽子と同じような赤です。美しい偶然ですね!今年のクリスマスディナーに使う土鍋の帽子として使います、絶対わくわくするわ～♪

李
自炊記録つけてます
李
ピープルツリー　リサイクルサリー　バード鍋つかみ　/　People　Tree
ピープルツリー　リサイクルサリー　バード鍋つかみ　/　People　Tree
¥ 1,650 (税込)

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