食器と料理道具の専門店／おいしいで 笑顔をつくる お手伝い　プロキッチン

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鉄

熱伝導率の良さと蓄熱性の高さが特徴の鉄のフライパン。フライパン全体に素早くかつ均一に火が伝わるため、強火で一気に仕上げたい野菜炒めやステーキ肉などもしっかりと焦げ目をつけながらジューシーに調理することができます。使い始めのシーズニング(空焚きと油ならし)をすることで、焦げ付きやサビを防ぎその後のお手入れも簡単に。使えば使うほど育つ一生物の調理道具です。

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朝食の準備に最適なフライパン

朝食の準備に最適なフライパン

プロキッチンオリジナルちょこっとフライパン、コンパクトなデザインのおかげで、キッチンで場所を取らず、手軽に取り出して使用できます。私が特に気に入っている点は、熱伝導が良いことです。これにより、調理時間が短縮され、忙しい朝にも素早く料理を仕上げることができます。サイズが小さいため、目玉焼きを作るのにちょうど良く、鍋全体が均一に熱されるので、焼きムラがなく、きれいに仕上がります。鉄鍋ならではの頑丈さもあり、長期間使用しても性能が落ちにくい点も魅力です。

李
自炊記録つけてます
李
【いろはに千鳥でご紹介！】【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　18cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN
【いろはに千鳥でご紹介！】【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　18cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN
¥ 6,050 (税込)
鉄活女子へ捧ぐ、鉄フライパン

鉄活女子へ捧ぐ、鉄フライパン

数年前から極度の貧血になり、いつもフラフラしています。鉄剤に頼らず毎日の食生活から改善するのがベストだと言われ、見直してみたものの食べ物でカバーするのってホントに大変。そこで、すがったのが毎日の調理で鉄分補給が叶う鉄のフライパンです。「元気じゃない日の、フライパン」は商品名からして寄り添ってくれている感じがして好き。サイズも1サイズのみだから悩む必要もありません。美味しいごはんが作れる上に鉄分も追加補給。コツコツ頑張る鉄活女子へのプレゼントにも!

北村
植物を愛でる日々
北村
  • 送料無料
【亀の子束子プレゼント8/31まで】■元気じゃない日の、フライパン　26cm　板厚1.0mm　ガス火専用　ウォルナット【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
【亀の子束子プレゼント8/31まで】■元気じゃない日の、フライパン　26cm　板厚1.0mm　ガス火専用　ウォルナット【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 7,700 (税込)
私のちょこっとフライパン

私のちょこっとフライパン

山田工業所のフライパンを愛用しているスタッフが多い中、私は断然リバーライト派!一番のオススメは木製のハンドルです。山田の平たい持ち手と違い、木柄は手にフィットするため調理もしやすく、持ち手が熱くならないので、鍋つかみを必要としないのも◎。また山田の同じサイズのフライパンと比べても1-2割軽いのもありがたい。私が持っているフライパンはもう廃盤になってしまった無加工のフライパンですが、今の極シリーズは錆びにくい加工がされているので、鉄フライパン初心者にも安心です。少量の揚げ物やお弁当のおかず作りなどちょこっと使うのに便利なサイズですよ。

中島
動物占いは一匹狼
中島
リバーライト　極　JAPAN　フライパン　20cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT
リバーライト　極　JAPAN　フライパン　20cm　IH対応　/　RIVER　LIGHT
¥ 6,050 (税込)
憧れの鉄フライパン!

憧れの鉄フライパン!

ついに山田工業所のフライパンを購入しました!ちょこっとフライパンは持っていたのですが、空焼きしていない鉄フライパンは初めて。カセットコンロで空焼きすること約1時間強(!)、なんとか空焼きを終わらせ油を塗り、くず野菜を炒めるところまで辿り着きました。くず野菜にもあっという間に火が通るのはさすが鉄ですね…。何を作ろうかワクワクです!

岩崎
映画は年120本
岩崎
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm
¥ 4,767 (税込)
経年レポート～1年

経年レポート～1年

鉄フライパンを購入して1年。3日に1度くらいの頻度で使用しています。どうです?　育っているのかな??　まだまだなのか微妙な感じですかね…。最初は難しいのかなと思っていたお手入れもとても簡単でした。　洗剤を使えないのでもっと油でギトギトするのかと思っていたんですが、熱いうちに洗ってしまえばそんなこともないのがうれしい発見です。

岩谷
田舎暮らしを妄想中
岩谷
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm　空焚き済み
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　26cm　空焚き済み
¥ 5,815 (税込)
あと一品!に大変便利です

あと一品!に大変便利です

あと一品、なにか足りないなーという時によく登場するちょこっとフライパン。れんこんを炒めてきんぴらにしたり、小松菜と油揚げの炒め煮をつくったり、冷蔵庫にあるものを炒めるだけで一品できちゃうのでとっても便利。今日は切り身魚がメインだけれど、もう少しボリュームが欲しいと思ってあと一品メニューにミニハンバーグを作りました。ぴったりの蓋もあるので焼き目をつけたら蓋をしてふっくら。ミニ　ターナーとセットで使ってます。

小林
台所の応援団長
小林
  • 送料無料
【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 6,490 (税込)
毎日登場の相棒です!

毎日登場の相棒です!

私にとっての初・山田工業所商品となった「ちょこっとフライパン20cm」。取り扱いが始まったころにお迎えして以来、ほぼ毎日のように使っています!朝食はもちろん、一人分のおかずや作り置きの温め直しなど…まさになんでも使える相棒のような存在です。パスタや作り置きなどたくさん作りたい時用に、大きいサイズも欲しいな～と思っているこの頃です。

岩崎
映画は年120本
岩崎
  • 送料無料
【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 6,490 (税込)
これが、7年使い長持ちの鉄フライパンです

これが、7年使い長持ちの鉄フライパンです

社会人になって初めて購入したフライパンは山田工業所の打出鉄フライパンです。長持ちと鉄分補給のメリットを考えたら、鉄フライパンは何よりもおススメです。使ってから7年目のフライパンは最初より使いやすくなり、油慣らしなども要らなくなりました。確かに長持ちですね!私が持っているサイズは24cmです。大きめの鮭でしたら、2切れがちょうど良いです。写真は小さめの鮭なので、3切れ焼くことができました。1-2人前用におススメです。

李
自炊記録つけてます
李
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　24cm　空焚き済み
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（1.6mm）　24cm　空焚き済み
¥ 5,212 (税込)
鉄フライパンを使う頻度が格段にアップ

鉄フライパンを使う頻度が格段にアップ

私が持っているこれ。なんだと思いますか？持ち手は中華鍋のようですが、中華鍋じゃないんです！中華鍋の持ち手にフライパンがくっついてるんです。そうすると何が良いかって、今まで扱いにくさを感じていた持ち手の長いフライパンが、家庭用ではこの短さが使いやすい！しかも握る手も痛くならないので、ついついこればかり手に取ってしまうほど。鉄フライパンを使う頻度が格段にアップしましたー！28cmは持っているので26cmを選びましたが使い勝手抜群です。

小林
台所の応援団長
小林
  • 送料無料
【公式】IH対応　山田工業所　鉄打出【丸柄フライパン】 （2.3mm） 26cm 空焚き済み【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
【公式】IH対応　山田工業所　鉄打出【丸柄フライパン】 （2.3mm） 26cm 空焚き済み【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 9,952 (税込)
大は小を兼ねます

大は小を兼ねます

暑くなると、食べたくなるのが夏野菜の焼き浸し。たくさん作って作り置きにしたいときに活躍してくれるのが家事問屋のシステムバット1/1。購入した時は大きすぎるかな？と思ったのですが、この大きさが野菜たちが窮屈にならず満遍なく浸されてとてもよい。今回はピーマン3個、玉ねぎ中2個、特大ズッキーニ１本で作りました。鉄のフライパン（私は山田工業所の丸柄フライパン28cm1.6mm厚)で焼いた野菜は火は通りつつもシャキシャキで、夏の常備菜にピッタリです！

最上
りんごとそばが好き
最上
家事問屋　システムバット　1/1
家事問屋　システムバット　1/1
¥ 3,960 (税込)
お弁当のおかず作りに活躍中～

お弁当のおかず作りに活躍中～

長男がお弁当を卒業して8年。次男のお弁当生活が始まりました。8年も経つと、また毎日やれるのだろうか?と不安でしたが、やるしかないのでなんとかやってます。あんまり手の込んだおかずは作っていられないので、炒め物などチャチャっとつくるおかずが助かります。そんな時に便利に使っているのが20cmの鉄フライパン。持ち手も短くて取り回ししやすいので、片付けも楽。朝の忙しいお弁当作りに役立ってます。

小林
台所の応援団長
小林
  • 送料無料
【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
【公式】【プロキッチンオリジナル】山田工業所　鉄打出　ちょこっとフライパン　20cm（2.3mm）　/　PROKITCHEN【スタッフが選ぶ鉄フライパンおすすめ5選！】
¥ 6,490 (税込)
鉄フライパンで唐揚げのススメ

鉄フライパンで唐揚げのススメ

鉄フライパンで唐揚げを揚げると良い理由。その1.油が少なくて済む　その2.空気に触れさせながら揚げると水分が抜けカラリと揚がるのですが、すでに表面が出ているので自然と出来る　その3.油が少ないので最後に強火にしてカリッとさせる時もすぐに高温になる　その4.高温になってもフライパン自体は劣化しない!　その4.なによりおいしく揚がる!

小林
台所の応援団長
小林
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（2.3mm）　28cm
【公式】山田工業所　鉄打出【フライパン】　（2.3mm）　28cm
¥ 7,535 (税込)

鉄の注目商品

鉄について

熱伝導率の良さと蓄熱性の高さが特徴の鉄のフライパン。フライパン全体に素早くかつ均一に火が伝わるため、強火で一気に仕上げたい野菜炒めやステーキ肉などもしっかりと焦げ目をつけながらジューシーに調理することができます。使い始めのシーズニング(空焚きと油ならし)をすることで、焦げ付きやサビを防ぎその後のお手入れも簡単に。使えば使うほど育つ一生物の調理道具です。

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